私厨上门服务

导读：戴先任“我家年夜饭是请厨师到家里来做的，这样既省去了做饭的辛苦，又能感受家的温馨，菜单能订制，家人也解放了。”北京市民李建元告诉媒体记者，“这种新兴的饮食方式在节假日聚会和商务宴请中很受欢迎。”

戴先任“我家年夜饭是请厨师到家里来做的，这样既省去了做饭的辛苦，又能感受家的温馨，菜单能订制，家人也解放了。”北京市民李建元告诉媒体记者，“这种新兴的饮食方式在节假日聚会和商务宴请中很受欢迎。”

近些年，随着网络餐饮的兴起，春节期间出现了通过网络订购年夜饭的服务，还衍生了私厨上门服务，受到一些年轻人的欢迎。但是，网购年夜饭就像其他的网络餐饮一样，从食品生产到消费的整个食品供应链会存在监管难等问题。而私厨上门服务，在自己家中现做，消费者可以对食品的生产过程进行全程把关，而且现做现吃，食品也更为新鲜。

不过，私厨上门这样“高大上”的服务春节进入了寻常百姓家，但一般人也不可能天天请私厨上门，而且请私厨上门还可能衍生出其他的问题。比如，厨师做出来的饭菜如果不合胃口，又该如何处理纠纷？这并非杞人忧天，现实中就有多起私厨与消费者发生纠纷与冲突的事件。此外，把厨师请到家中做饭，就是把陌生人引进了门，提供这次服务的网络平台该如何保证这些私厨的安全可靠？尤其是在阖家团圆的春节，请私厨上门难免会更让家人产生“违和感”;而且高端私厨服务关键在于有优秀的大厨，而私厨APP等服务平台目前多为创业企业，请不起这样的“大神”也都将成为问题。

高端私厨服务一顿饭的费用大致在3000元以上，这样的消费还不太适合普通消费者。作为新兴业态，虽然赢得了部分消费者的青睐，但从长远来看，这项服务的消费人群相对小众，而当现在的部分消费者对私厨的新鲜感消失后，当私厨APP等的短板难以及时补全时，私厨上门服务或许会很快受到冷落。对此，需要相关部门加强对网络餐饮、私厨APP等的监管，而私厨APP也要提高服务质量，对私厨的资质进行严格把关，这才可能让私厨上门服务走得更远。