天津起士林，时光潋滟里的花样年华

导读：说到起士林西餐厅，天津人都知道，并且总会找个机会充满仪式感的到这里吃一顿，感受一番。

说到起士林西餐厅，天津人都知道，并且总会找个机会充满仪式感的到这里吃一顿，感受一番。

这所西餐厅已经有118年的历史。

位于天津市和平区中心位置的起士林西餐厅是一座欧式四层小洋楼，现主要有德式、俄式、英法、意式西餐，还有西点、面包、糖果、咖啡。

阿尔伯特·起士林

阿尔伯特·起士林（起士林的创始人）是德皇威廉二世的御用厨师，1900年，阿尔伯特·起士林随部队在天津兵营负责后厨，他做的饭菜美味可口，深得官兵喜爱。

于是阿尔伯特·起士林经常被请去私人府邸做西式大餐款待各方宾客，纯正的西餐口味一时间名声大噪。

后来起士林干脆退伍，在天津开了一家西餐厅，以自己的名字命名，起士林西餐厅（Kiessing），也就从这一天起，天津正式有了西餐。

于是，天津的名媛贵族、高官宾客有了去处，他们在起士林跳舞、聚会、喝下午茶、轻歌曼舞，一派繁华。

张爱玲无忧无虑的一段恬静时光

张爱玲的祖母是李鸿章的长女，张爱玲的童年3到8岁这段时间，是在天津度过的。张爱玲说，自己的第一个家在天津，“天津的家是一个旧宅，空旷而温暖，有一种‘春日迟迟’之感”。

1944年，24岁的张爱玲在《私语》中写道："姨奶奶不喜欢我弟弟，因此一力抬举我，每天晚上带我到起士林去看跳舞。我坐在桌子边。面前的蛋糕上的白奶油高齐眉毛，然而我把那一块全吃了，在那微红的黄昏里渐渐盹着，照例到三四点钟，趴在佣人背上回家。"

张爱玲童年照

据说，有很多人都是因为张爱玲的描述而开始向往天津起士林的。

20世纪40年代末，天津起士林在上海分设咖啡馆，浓浓的天津情结让张爱玲成了那里的常客。

恢复起士林餐厅这个老字号

解放以后，天津市人民政府接管外侨企业，起士林餐厅1953年迁到现址，餐厅先后更名为天津餐厅、工农兵餐厅等。

1970年起士林餐厅职工联合给周恩来总理写信，第七天时得到回信，同意恢复起士林餐厅这个老字号。

电影拍摄的热门选景地

起士林餐厅店内装修、陈设古朴典雅，有浓厚的时代感，许多影视剧内景在这里取景。

鹿晗、杨子姗主演 《重返20岁》起士林内景

小宋佳 廖凡主演的《师父》 起士林餐厅内景

如今的起士林餐厅，褪去旧时光的浮华，拥有了新时代的温馨、质朴。

它更像是天津的一张名片，从美食开始，讲述花样年华的故事，安然静谧，春日迟迟。

（文/采芹 图片源自网络）