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“真功夫”家族内斗:品牌再大,也抵不过狗血剧情的折腾

来源:路上读书 发布时间: 2021-06-25 14:34:52 编辑:夕歌

导读:曾经的一家人反目成仇,曾用名“双种子”里的美好寓意荡然无存。只留下无尽的纷争,剪不断、理还乱。

1991年,东莞两户人家喜结良缘。21岁的蔡达标和20岁的潘敏峰排除万难,不顾家人反对,领证结婚了。

结婚照上,两个人喜气洋洋。当时的蔡达标肯定想都没想过,自己日后会左拥右抱,把潘敏峰弃之如敝履。

这个时候的潘敏峰也肯定想不到,二十年后,她将亲手把眼前的这个男人送进监狱。潘敏峰后来接受记者采访时说过:“宁愿从未这么有钱过。”

今天,路上读书带你走进“真功夫”的家族企业内斗的故事。

1.加盟创业,蒸品小店扬风起航

结婚后,蔡达标和潘敏峰开了一家五金店,因为生意不好倒闭了。正好潘敏峰的弟弟潘宇海在开一家甜品店,生意不错,准备扩大经营规模,急需人手。

于是,姐姐和姐夫一起凑了4万元,带资入伙,各占25%的股权,一个负责收银,一个负责招呼客人。弟弟潘宇海占50%的股权,负责菜品的研发和餐厅的全面管理,这个甜品店也正式改名为168蒸品店。

潘宇海厨艺不错,管理有方,小店的出品和星级酒店里的美食大同小异,价格却要低上好几倍,168蒸品餐厅的生意,那是格外红火。

虽然餐厅每天要到11点快吃午饭的时候才开门,可是每天九点多就会有人在外面等着。虽然店面只有70平米,店员加老板总共才7个人,可是每个月的销售额却能达到30多万元,生意好到离谱。从1994年到1997年,168蒸品餐厅连开了三家分店,一家人的生活也渐渐地富裕起来。

潘宇海

最开始的时候,餐厅的运营还是家庭作坊式的,菜品的地位至高无上。负责菜品研发、掌握菜品配方的小舅子潘宇海,自然而然地在餐厅里占据了主导地位。

但随着分店数量的不断扩张,姐夫蔡达标在策划和管理上的才能,就开始崭露头角了。特别是1997年的一次技术创新,让168蒸品餐厅走上了标准化连锁的道路,也给了蔡达标一个反客为主的机会。

2.标准经营,“真功夫”打遍全国无敌手

蔡达标在初中时,就看过一本写麦当劳的书。这个来自美国的快餐业巨头给他留下了非常深刻的印象,做好中式快餐、弘扬东方饮食文化的念头也在他心里扎下了根。

在168蒸品餐厅里,蔡达标就发现,传统的蒸饭和炖盅,只能用传统的高温炉、大锅和蒸笼,结果就会带来三个问题:一个是后厨特别闷热,再一个是拿取产品需要不断地搬卸,很不方便,而且灶火的火候也很难控制,不利于菜品的标准化。

他开始思考,如何把中餐做到标准化?

 

蔡达标

1997年,蔡达标和潘宇海联合华南理工大学的教授,研制出了“电脑程控蒸汽柜”,还制定了从柜台到厨房100多个岗位的操作手册,从设备到管理,全方位地解决了菜品的标准化难题。

连锁店是顺顺利利地开起来了,餐厅的名字也改成了“双种子”,寓意着潘、蔡两家齐心创业,携手弘扬中华饮食文化。到2002年,双种子的业绩在行业里已经遥遥领先。接下来,就是要走出华南,走向全国。

为此,蔡达标建议改头换面,把店名改成“真功夫”。因为“双种子”给人的感觉很朴实,很乡镇,不够有现代感。而“真功夫”这个名字,响亮、张扬,还很有中国传统文化的内涵。

要换名,潘宇海第一个不同意。毕竟“双种子”已经在华南打响了品牌,价值少说也有几千万,说放弃就放弃,那未免也太可惜了。据说当时公司里天天开董事会,跟打架似的,就吵这个改名的事儿。但最后,蔡达标还是说服了潘宇海。“双种子”改名“真功夫”。

2004年,公司在广州开了第一家“真功夫”餐厅。菜品中大胆地砍掉了当时占一半销量的油炸食品,推出了具有中国特色的绿豆沙、红豆糕、水蜜桃布丁和芋香糯米糍,主打营养、健康,和当时的洋快餐品牌贴身肉搏。事实证明,这是一次成功的策划。

蔡达标还跟麦当劳、肯德基学习,用“功夫龙”做自己的品牌形象。这个“功夫龙”,形象酷似李小龙。公司虽然没有给李小龙的后人一分钱,却在无形之中赚足了李小龙形象带来的名人效应,进入了高速发展的通道。

仅仅第二年,真功夫的门店数量就超过了一百家,成了中式快餐连锁的第一品牌。

3.出轨婚变,昔日夫妻恩断义绝

蔡达标和潘宇海曾一度为了改名的事情争执不下。据说,这是两人之间第一次爆发这么激烈的矛盾和冲突。不过,那只是两人的理念矛盾第一次摆上台面罢了,其实暗地里,蔡达标早就对自己的地位不满已久。

一边是丈夫,一边是弟弟,在潘敏峰的推动下,2003年,蔡达标和潘宇海来了一次促膝长谈,两人口头约定,轮流做董事长,五年一换。

从那以后,蔡达标作为“真功夫”的董事长,在各大媒体上抛头露面,成了公司的代言人。

到这里,蔡达标和潘宇海之间,已经是暗流涌动。但无论如何,潘宇海有着50%的股权,而蔡达标只有25%。可谁知道,几年以后,蔡达标和潘敏峰的离婚,让局势一下子变得复杂起来。

1996年,潘敏峰正怀着孩子,蔡达标却老是半夜两三点才回家,甚至有一回突然消失了整整一个礼拜。原来,蔡达标偷偷地包养了情人,对象正是餐厅里的一个女服务员胡某。

情人胡某

潘敏峰有身孕,不想让孩子一出生就没有爸爸,只能原谅丈夫。而蔡达标则发誓与情人断绝来往。

可没过几年,潘敏峰又接到了一个电话,这回是个姓周的女人打来的,约她到咖啡厅见面。这个周某当年才十七岁,一见面就说:“我是蔡达标的情人,我们很相爱,但我愿意做他背后的女人,我是不会逼你们离婚的。”然后过了不久,这个周某怀孕了。

可就算是这样,潘敏峰还是没狠心下离婚,一方面为了两个孩子,另一方面还对蔡达标心存幻想,就这么拖拖拉拉着,忍气吞声着。

结果,接下来的几年里,蔡达标的婚外情频频曝光,什么小三小四小五小六,一个个地冒了出来。

终于,2006年,心灰意冷的潘女士同意离婚,但是有一条:孩子得归她养。蔡达标趁机揪住孩子妈的母爱心理,大喇喇地提出:要抚养权可以,你拿你那25%的股权来换。

就这样,蔡达标从潘敏峰手里拿到了25%的股权,再加上自己本来就有的25%,一共拥有了一半的股权,和潘宇海五五分账。

4. 反目成仇,真功夫是姓“蔡”还是姓“潘”

在从前妻手里拿到股份以后,蔡达标就开始对真功夫进行了一系列改革。先是引入了两个风险投资机构,又引进了一批职业经理人,在管理机制上“去家族化”,为公司的股份制改造和上市做准备。

名义上他是“去家族化”,实际上他想去掉的只是潘家。至于他蔡家的兄弟姐妹,那是一个个地往里安。

像他的弟弟蔡亮标,垄断了公司所有的电脑供应;大妹蔡春媚,是公司的采购总监,掌握着采购大权;大妹夫李跃义,垄断了全国的门店装修和厨具供应;小妹夫王志斌,垄断了所有的家禽供应,而小妹妹蔡春红,更是直接被他提名成了下一任的真功夫董事长。

慢慢地,蔡达标把真功夫的经营大权牢牢地掌握在了自己的手里,而一样拥有50%股权的潘宇海却被架空,被排挤出了日常的管理工作,甚至连财务资料都无权查看。

潘宇海心里憋憋屈屈,一直忍到了2008年。按照蔡达标和潘宇海当初的约定,到这一年,董事长该换人了,该轮到潘宇海来当了。没成想,蔡达标非但没有遵守约定,还停掉了前妻潘敏峰还有潘宇海妻子在公司的工资和社保。

尤其让潘家感到气愤的是,当初潘敏峰甘愿放弃25%的股权,是为了拿到两个孩子的抚养权。谁知道,蔡家拿到了股权以后,对孩子也不放手。

潘敏峰与蔡达标

2008年的暑假,潘敏峰的小儿子被接到奶奶家玩几天,结果一住就是一年。潘敏峰期间去学校接儿子,可儿子对她的态度却异常冷漠,不但不愿意跟母亲回家,反而还责问她:“奶奶、爸爸和姑姑都说你骗公司的钱,你为什么要这么做?”

如果说,这是因为小儿子只有12岁,还不懂事。那么大女儿的反应则更让潘敏峰心寒。这个已经上了高中的17岁大姑娘,整日沉迷在自己是“真功夫董事长之女”的光环里,一门心思觉得,舅舅和母亲是想合起伙来夺父亲的权、篡父亲的位。

孩子的不理解,让潘敏峰心如刀绞。2009年4月爆发的“二奶门”,则终于让她下定决心站到台前,公开呛声前夫蔡达标。

这个所谓的“二奶门”,其实就是一个女子自称是蔡达标的二奶,带着一个私生子,在广州的闹市区公开求助,说蔡达标私生活混乱,有很多女人,和自己分手后就对自己母子不闻不问。她现在没法养活自己和孩子,所以来找蔡达标要抚养费。

这个女子正是1996年,蔡达标最早的那个出轨对象胡某!原来,当年蔡达标把老婆给哄好以后,根本就没和胡某分手,两个人一直好了11年,还生了个孩子!

此事爆发后,潘敏峰是又心急又心痛,悔不当初。2009年下半年,潘敏峰第一次在媒体面前控诉蔡达标对自己的欺骗和伤害。而她弟弟潘宇海也开始谋求重新掌控公司。

就这样,围绕着真功夫的控制权,一场内斗大戏轰轰烈烈地拉开了帷幕。曾经的丈夫和妻子,曾经的姐夫和小舅子,撕破脸皮、反目成仇。

2009年,潘敏峰一纸诉状,把蔡达标告上法庭,要求分割蔡达标所持有的真功夫股权的一半,其实就相当于要索回当初让给蔡达标的那25%。

潘宇海则提出,公司财务账目似乎有异常,要求查看详细的账目资料。可是,这个要求却被蔡达标一口回绝,双方还产生了肢体冲突。于是,潘宇海向广州市天河区法院申请,要行使自己的“股东知情权”,法院依法查封了真功夫2007年到2008年间的部分账目。

蔡达标见势不妙,针锋相对地注销了潘宇海的门禁卡,让他进不了公司的大门。还请了律师,打算以“妨碍公司经营”为由,起诉潘宇海和潘敏峰。两家的斗争进入了白热化。

蔡达标

最后,经过调查,法院认定蔡达标犯职务侵占罪、挪用资金罪,判处有期徒刑14年。因为一系列的债权纠纷案,蔡达标所持有一部分股份也将被司法拍卖。

可笑的是,到了这时,蔡达标和潘敏峰的大女儿还在力挺父亲,一边在微博上谴责舅舅欺人太甚,一边在法庭上质问母亲:“现在你满意了?”甚至为了抗议对股权的司法拍卖,她还举着一块牌子到街头抗议。

蔡女

都说创业难,守业更难。

一家东莞的路边餐饮小店,经过两位创始人的努力,发展成中式快餐连锁店“真功夫”。

它是标准化中餐的开路者,中式快餐曾经的第一品牌。但是,创业理想尚未完全实现,公司内部先上演了一场狗血大戏,“二奶门”、离婚案、高管内斗、股东争权……

曾经的一家人反目成仇,曾用名“双种子”里的美好寓意荡然无存。只留下无尽的纷争,剪不断、理还乱。