香港青年岑明峰：“从不懂在内地过马路，到在深圳成家立业”

导读：2012年，到深圳工作；2016年，开启餐饮创业之路；2018年，正式在前海注册深圳市挺哥餐饮管理有限公司。近十年来，岑明峰一路见证着前海乃至深圳的发展，也借着这座城市的发展机遇，迈上了自己的事业之路。

从一开始不熟悉内地交通规则，面对红绿灯10多分钟过不去马路，到如今在深成家定居，事业蒸蒸日上……香港青年岑明峰已习惯了在内地的生活，用他自己的话来形容，如同“开启第二个人生”。

2012年，到深圳工作；2016年，开启餐饮创业之路；2018年，正式在前海注册深圳市挺哥餐饮管理有限公司。近十年来，岑明峰一路见证着前海乃至深圳的发展，也借着这座城市的发展机遇，迈上了自己的事业之路。

1985年出生的岑明峰从小在香港居住，第一次到内地长期生活是在2004年，到暨南大学就读财务管理专业。“有次到内地探访亲戚时，我就去参观过暨南大学，感觉内地的大学原来是这样的，与香港相比完全不同。其实我当时已经拿到加拿大和香港的学校offer，后来我还是跟父母说想尝试到内地读书。”

“2008年大学毕业后我回到香港，却赶上了金融海啸，当时在香港找工作并不容易，而同时内地发展的机遇越来越多。”于是，在香港的一个招聘会上，岑明峰获得了一个在海口做酒店管理的工作机会。

后来的几年，岑明峰在海口、深圳、武汉等地辗转工作。2016年，岑明峰选择在深圳开始他的餐饮创业之路，“朋友说拿下了深圳的一个铺面，邀请我合伙做港式餐饮。”创业初期，资金人手紧张，许多工作他都是亲力亲为。有了前期的经验积累，2018年岑明峰在前海成立公司，正式进军餐饮市场。

“针对港人而言，前海良好的政策环境十分吸引人，尤其是企业开办流程简化，对初创企业很便利。”他说。“挺哥餐饮”主营企业团餐，整个团队共有30到40人，贩卖的都是“地道港味食品”，客户主要是沃尔玛、顺丰、华为等大型企业。

“前海被称为特区中的特区，我认为是很贴切的。扩区之后更是迎来立体性发展，将吸引更多的人气和企业。”借着发展的势头，今年9月，岑明峰与合作伙伴共同打造的新餐饮店Bayslife，在前海深港青年梦工场园区内开业。

随着人手逐渐增加，他开始专注于研发新菜单，并尝试将智能科技应用于餐饮场景中。

“最近将智能厨具投入到团餐领域中，像自动炒菜滚筒、物理式抽油烟机等，以科技解决产品标准化和食品安全等餐饮人面对的常态问题。”岑明峰说。

从不熟悉到了解，从不懂内地情况到在深定居发展，岑明峰坦言：“如同开启第二个人生。”

“2004年到内地读大学时，我就明显感觉到内地与香港之间的不同，包括学术文化、政治文化、教育体系、生活成本等都会存在差异。刚开始时，我对于日常讲普通话不太适应，但感觉内地生活成本相对比较低，对很多东西都很新奇。”

岑明峰举了一个例子，由于不熟悉内地交通规则，有次过马路时，他曾面对一个红绿灯10多分钟都不知道怎么过去。“因为不管红灯还是绿灯都会有车经过，后来我才知道红灯的时候是允许车辆右转的”。

岑明峰认为，深圳是一座开放、包容、年轻的城市，全国各地的人都聚集在这里，周围的同事都比较年轻。

他还在这里结识了自己一生的伴侣，并已步入婚姻殿堂。“我的太太是内地人，她来自韶关，后来也在深圳落户。最初事业还不稳定时，我们也在‘孩子出生后到底是在深圳还是在香港成长读书’的问题上纠结。但现在逐渐安定下来，达成共识，希望孩子在内地读书。”

岑明峰表示，父母虽在香港，但也很支持他在深发展定居，疫情之前还不时过来看他，“有时候我们还会选择自驾到周边城市游玩。”

作为港青在大湾区创业的先行者，岑明峰如今也时常受邀为来深发展的香港青年做经验分享。“我最常给出的建议就是，年轻人应该要走出来，多看看、多了解，主动去关注国家的政策，感受国家的发展。”

“接下来我们期待有更多大型企业落户前海，团餐的市场也就更大更多元化。”岑明峰说，团队也正研发更多不同类型的餐种，以符合团餐市场化多元化的趋势。