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研究发现短期高纤维饮食可引发“饥饿”肠道细菌的重大变化

来源:cnBeta.COM 发布时间: 2021-03-27 10:43:39 编辑:Emily

导读:膳食纤维虽然不能被人类消化,但却是保持人的肠道细菌健康的重要元素--而且,越来越多的研究表明,这对人的整体健康和疾病风险起着重要作用。

膳食纤维虽然不能被人类消化,但却是保持人的肠道细菌健康的重要元素--而且,越来越多的研究表明,这对人的整体健康和疾病风险起着重要作用。尽管它很重要,但美国人的纤维摄入量普遍比推荐量少得多,导致肠道细菌“饥饿”。但一项新研究表明这在短期摄入高纤维饮食后很快就会发生变化。

研究发现短期高纤维饮食可引发“饥饿”肠道细菌的重大变化

这项新研究来自加州大学尔湾分校,研究人员发现,在吃了几周的高纤维饮食后,肠道微生物组就会发生重大变化。参加研究的学生每周接受10餐高纤维未经加工的餐食,为期两周。目标是每天达到50克的膳食纤维,这些可以来自谷物、浆果和其他植物性食物等。研究人员使用气相色谱法,分析了高纤维饮食前后的样本,观察它的变化。

仅仅两周后,研究人员发现,增加膳食纤维的摄入量会引起“显著”的肠道细菌变化,包括纤维分解剂双歧杆菌的增加。然而,短期饮食并没有发现会导致短链脂肪酸的显著增加。

UCI微生物组计划联合主任Katrine Whiteson说:

工业化世界纤维摄入量的缺乏正在使我们的肠道微生物“挨饿”,其重要的健康后果可能与结直肠癌、自身免疫性疾病的增加有关,甚至降低了疫苗的功效和对癌症免疫疗法的反应。