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精酿餐酒品牌获千万级天使轮融资,「TAGSIU」策展式餐酒空间新玩法

来源:36氪 发布时间: 2023-05-09 11:25:23 编辑:夕歌

导读:专注精酿的餐酒馆品牌「TAGSIU」完成近千万元天使轮融资,投资方为D1M集团,MinIPO担任长期独家战略财务顾问。本轮融资将用于产品研发、门店扩张、CRM会员体系搭建,品牌数字化建设等。

文|胡佳琳

36氪获悉,专注精酿的餐酒馆品牌「TAGSIU」完成近千万元天使轮融资,投资方为D1M集团,MinIPO担任长期独家战略财务顾问。本轮融资将用于产品研发、门店扩张、CRM会员体系搭建,品牌数字化建设等。

近两年,精酿餐酒馆逐渐成为年轻人社交中的热门选择,灼鼎咨询数据显示,预计2025年,中国精酿消费量可达25亿升,同比增长近30%。创始人吴其峰向36氪介绍,在消费升级大背景下,消费者们从传统工业啤酒转化到精酿啤酒,是消费者品牌和需求升级的表现,国内的精酿厂牌也不断增多,让精酿行业的创业者在供应链上面有更多的选择。

TAGSIU瞄准精酿品类都市品牌缺口。TAGSIU (醍宿品牌) 的消费者画像是都市中的年轻时尚潮流群体,80%的顾客为20—35岁新一代消费者,近6成的消费者为年轻时尚女生。在都市里无论是职场精英还是小资青年,有时候想喝一杯精酿啤酒,需要有个空间品牌让这些人挑选。

TAGSIU店内空间

TAGSIU整合线上媒体品牌营销全平台、精准传播策略、线下活动策划文化传播、艺术美学等多个不同维度,让品牌实现传播最大化。TAGSIU会将门店延伸为城市公共空间,一年时间已与150家品牌进行品牌联动,在门店开展品牌活动、分享会、新品发布等,也为众多消费者创造社交活动,打造餐酒聚会社交场景;社群运营方面,品牌将传统业态与社交场景相融合,品牌也会走出门店,通过结合线下热门话题,开展各类活动以加大用户粘性。未来TAGSIU将打通软硬件设施以及CRM会员体系的建立,更好地服务于社群运营。

TAGSIU成立于2020年,截止目前,TAGSIU在深圳有四家品牌直营门店,2023年上半年,TAGSIU将在广州、上海分别落地新门店。

门店分为两类:「TAGSIU」标准门店,门店面积约为200-300m²,在店内的酒墙上,有多种不同风味的精酿供用户选择;「Tagsiu S」作为Mini社区门店模型,则更关注“日咖夜酒”的便利式饮用体验,门店面积约为30-50m²,囊括咖啡与自主厂牌精酿,辐射白领等更多社会群体,在商场中心为约会、小酌、派对的消费者等提供便捷消费场景,将精酿日常化常态化,可触达消费人群更广。

门店内部精酿酒龙头

TAGSIU利用有趣喝酒方式切入精酿赛道,并且持续迭代软硬件设备的升级,运用数字化思维去经营传统的餐饮业态,提高消费者体验的趣味性。吴其峰向36氪介绍,如果精酿的市场在国内还在消费升级的过程,那代表着爱喝精酿与常喝精酿的人是一件小众的事情,TAGSIU迎合那些还没喝过或者不喝精酿的人群。TAGSIU对于市场而言,更具有培养人们爱上精酿的意义。再加上一个有趣具有氛围感的具有互动性的空间加持,都市的消费者们,更容易爱上。

36氪观察到,TAGSIU门店的选品逻辑是推广低酒精度、果味精酿,这能够让越来越多的年轻女性、初次体验客群加入精酿啤酒的消费大军行列。

精酿产品方面,TAGSIU以自主厂牌(醍宿酿造)研发了精酿产品线,打造包括多种风味,以罐装啤酒和20升太空桶作为第一阶段主营产品,预计年底研发出共8款风味及更多包装方式,满足更多场景的需求。

TAGSIU零售线

值得注意的是,TAGSIU还将精酿延伸,积极探索更多可融性场景,产品投放第三空间,便利零售市集空间,品牌联合空间等,还有与移动商业车的结合以适应街头、音乐节等更多消费场景。

便利零售市集空间TAGSIU MARKET除了作为即时零售的模式,满足消费者的便捷需求。在门店完成日常经营外,更扮演了前置仓的角色,实现零售门店在整个供应链中的价值再造,同时丰富了会员体系以及品牌的消费场景空间。

TAGSIU MARKET

吴其峰表示,TAGSIU希望做不止餐饮的品牌平台。现在经常被提及的叫策展式餐饮,餐饮品牌开始办展览、出杂志、做市集等,生活好物快速汇成策展式集合体。从社区营造到商业场景,从文化创意到生活方式,有很多业态品牌,从自己的空间,开始走出户外。TAGSIU的逻辑是用有趣模式切入精酿赛道,精酿的客群画像是高质并且有生活态度的都市人群,我们服务于他们,形成品牌自有的生态平台。

团队方面,成员平均年龄在25岁左右,除了专业甄选酿酒师与主厨团队保证酒品与出餐质量,团队还涵盖设计与工程人员。不仅能够降低了门店落地的造价成本,还开拓了策展式餐饮的新玩法,譬如将品牌空间延伸至店外,举办精酿文化节等活动。吴其峰表示“TAGSIU更像创意公司,如何把传统的东西变得有趣,把产品卖的更好,是新消费更具备商业价值的底层逻辑。”