一年缩水20亿！巧克力“贵族”费列罗怎么没人买了
导读：一年情人节结束不久，朋友圈里秀恩爱的秀恩爱，晒礼物的晒礼物——各式毛绒玩具，化妆品，电子产品，还有近两年来人气飙升的黄金制品，更是炙手可热，迅速抢占情人节礼物市场。
但在琳琅满目的礼物中，曾经的“情人节硬通货”——费列罗，似乎很少看见了。
不仅身边购买且拿它送礼的人寥寥，在某些平台的购买页面上，还会看到有人提问：
“情人节送我费列罗，是不是太小气了？”
“送女朋友这个会不会显得小气？”
评论区有人回答：“如果女朋友是小学生就不会显得小气。”
曾经的“情人节顶流”费列罗，怎么沦落至此了？
01
小时候，只有过年才能吃上费列罗
一盒费列罗，对于幼年的我们来说，是一种只可远观无法亵玩的存在：透明的盒子里整齐陈列一排排金灿灿的圆球，从里而外透露出金贵又高级的奢华感。
那一个个被金箔纸包裹住的巧克力，底部的瓦楞状多层托底，以及顶部印着“源自意大利”的字样，都代表着纯真年代的耿直心声——富贵、洋气、高端。
而它的外观也确实配得上它昂贵的价格，也就只有过年的时候，广东父母才舍得买，而且跟不要钱一样地买。
在那个物质水平尚未极大丰富的90年代，拥有一盒费列罗巧克力，无疑是领略了这个“只闻其名，未见其形”的异域风情舶来品，可谓是羡煞旁人。
小心翼翼从盒子里取出一颗费列罗巧克力，咬上一口，先是感受到铺满碎果仁的外壳，紧接着便是软巧克力和一整颗榛果，多层次的丰富口感，给人十足的惊喜。
不夸张地说，在童年时，没有人不被第一口费列罗给惊艳过。
犹记得那时候，拆开一颗费列罗，生怕破坏了它高端的调性，拿起一个吃都是细嚼慢咽好好品味的。
吃起来也很讲究，一层一层分开地吃，小心翼翼品尝每一层不同的风味，怎么吃都不腻，可以一直让人产生探索欲。
也有人喜欢“一口闷”，享受这种丰富口感交杂在一起的风味。
吃完毕，最后捋平金色的锡纸，叠成千纸鹤、发财猪等各式各样的雕塑形象。
在惊叹别人手巧的同时也投来了羡慕嫉妒恨的目光，“他家一定很有钱吧，要吃多少费列罗，才有那么多的锡纸啊。”
心灵手不巧的伙伴就把吃剩的金箔纸小心地用牙刷刷干净，用手指一点点抚平，然后夹在字典里面。
而且在广东地区，拜年时拿出一盒费列罗，再配上一句“这是我姨婆/婶婶/大伯从香港带回来的”，那就是妥妥到位，相当给面子了。
因为在广东人心里，费列罗也是有鄙视链的，意大利本地产的则为最佳，如果是加拿大或者波兰等地产的则要逊色一点，就像背LV的瞧不起Gucci的。
毕竟在那个香港代购兴盛的年代，大家对于“港货”总有一股执念。
费列罗是在1982年最先进入香港市场的，所以在香港出售的费列罗是意大利本地产的。
在香港市场一炮打响之后，才在1994年确定了中国官方经销商，并陆续在广州、上海成立代表处。
到了2015年9月29日，费列罗更是在杭州建立起了其在中国的第一座生产工厂并投入使用，费列罗结束了长达20多年的进口历史。之后，国内消费者吃到的都是本土生产的新鲜费列罗巧克力了。
不过，不管哪一个版本，它们的归属都是“吃了几个腻了”便丢在客厅角落里落灰。
02
费列罗，走下神坛
近些年，费列罗的“金光”似乎有点黯淡。
根据百度指数显示，2012~2015年间，每年的2月14日情人节之前，费列罗的指数加速飞涨，远超德芙、好时等同行，指数多次达到德芙的两倍。
而到2016年情人节，费列罗的百度指数仅为3677，同比上年的9294下降60.44%。
此后，费列罗的百度指数一路走低。
从费列罗的市场份额变化中，亦可看出端倪。
2018年，费列罗在中国的市场份额为8.7%；到了2021年，这一数据下滑为7.6%。
究其原因，跟这些年费列罗频频出现的“翻车事件”不无关系。
2022年4月15日，我国海关总署提醒消费者：“请立即停止购买、食用费列罗集团比利时阿尔隆工厂生产的相关巧克力产品。”
原因是3、4月份，欧美多国相继发生了150多例沙门氏菌疫情。
经过世界卫生组织经调查后发现，此疫情的感染源，就是费列罗集团阿尔隆工厂，于2021年12月和2022年1月生产的“健达牌巧克力”系列产品。
CCTV《第一时间》
而这些巧克力已经销往至少113个国家和地区。
同年6月，陕西一名男子在吃费列罗时发现蛆虫。
从他提供的视频中，可以看见巧克力上一条条蛆虫在蠕动。而这盒费列罗的保质期到今年7月15日，视频拍摄时尚在保质期内。
但面对消费者的投诉，费列罗客服给出的解决方法仅仅是：“可以向公司申请一些产品，给到消费者（做赔偿）。”
这又唤醒了大众对于“费列罗事件”的回忆，这不是第一次有人从费列罗中吃出虫了。
2012年时，就有媒体报道过，一位女生在男朋友七夕送的费列罗中吃出了虫子——其中9颗里7颗都有虫，最多的1颗里有4条虫。
2018年，重庆的王女士在网上爆料称，自己买的费列罗巧克力上有蛆虫在爬，且剩下的巧克力均存在这种现象。
搜索发现，许许多多的网友曾有过“吃费列罗吃出虫子”的经历；同样的“惊吓”，在不同的时间和地点一次次重演。
这让喜欢吃费列罗的消费者，不仅胃里感到翻江倒海，更是从心里生出怀疑和失望。
“是费列罗死忠粉，也没法继续爱下去的程度。”
类似的食品安全、卫生事件的频繁上演，劝退了一大批顾客；而费列罗常年没有创新，也让消费者产生审美疲劳。
加上这些年，巧克力赛道上的一些“异军突起”，让竞争变得更加激烈；情人节送礼物的选择也变多了，恋人间未必要用巧克力表达爱意……
种种因素综合在一起，致使费列罗走下神坛。
曾经在商场里引人注目的“费列罗塔”，成了便利店或超市角落的“小透明”，常常在最下面一排吃灰。
即使推出某些促销活动，它也不再是人们表达浪漫的最优选择了。
03
巧克力行业“凉凉”？
值得一提的是，费列罗的式微，也是巧克力行业现状的缩影。
屡屡“翻车”的巧克力不止费列罗，同行们也在接二连三地“拉低行业天花板”。
2022年5月，“全球糖果巨头”玛氏集团的日本公司突然宣布，将召回旗下“士力架”301万块产品，原因是“混入了玻璃片”。
原来，有顾客反映食用其商品后牙齿脱落。经调查后发现，有一块长约7毫米的玻璃片混入其中，因此决定回收同一生产线所产出的商品。
与问题频出相对应的，是巧克力品牌们面对消费需求变化时，在产品创新上的停滞。
一方面，人们表达爱意的方式越来越多种多样。
不再只有巧克力可以表达浪漫，一支口红、一瓶香水、一套化妆品、一个包包……作为“情人节礼物”的可替代选择越来越多。
另一方面，近几年随着大众越来越注重健康，“无糖”概念兴起。
在不管是气泡水、还是奶茶、酸奶，都打出了“无蔗糖”“0添加糖”标签的当下，“甜到腻人”的巧克力越来越难让消费者“心安理得”地掏钱购买。
2024年情人节，巧克力相关话题登上热搜。
不过，大多数巧克力国际玩家并没有立刻反应，推出“与时俱进”的产品。相反，一些新品牌凭借敏锐的商业嗅觉，在巨头林立中伺机撕开了一道口子。
比如2019年创立的每日黑巧，围绕“健康”的卖点，推出了一款宣称“可可含量高达98%，并采用菊粉代替白砂糖”的巧克力产品。品牌上线一年后，成交额破亿元，迅速打响知名度。
但整体而言，从2015年起，中国巧克力行业就开始迎来下挫，销售量整体呈现下滑。
凯度消费者指数曾调查发现，自2015年3月开始，在中国市场，巧克力品类的年渗透率以及购买频率都在持续下跌。
2020年，中国巧克力零售市场规模较2019年缩水近20亿元，巨头们的市场份额也出现不同程度的下滑。
刚刚过去的情人节，相关调查显示，近九成消费者情人节不送巧克力。
在业内人士看来，同质化是当下巧克力品牌面临的共同困境：“大都围绕产品原料、口味、口感做宣传，或者是限定场景的营销，并没有找到吸引年轻人的亮点。”
过去，节日、婚礼是巧克力的主要消费场景。每逢过节，超市商场里摆放的“巨型”巧克力装饰品和大规模促销活动，刺激着消费者的感官和购买欲。
近几年，线下商超大规模营销的减少，以及婚礼市场遇冷，一定程度上影响了人们对巧克力的消费欲望，也间接导致巧克力销量的下滑。
此前，一则“好时要退出中国”的消息在市场上流传开。
虽然后来被辟谣，但有好时的前员工透露：“好时中国的员工都被清退得差不多了”，“几乎相当于倒闭” 。
当曾经为巧克力巨头们打下江山的“甜蜜”，成为了“负担”，不知道巧克力将走向哪里。
可以确定的是，浪漫至死不渝，但不与时俱进、不符合消费者需求的产品终会过时。
或许，保持对消费者的真诚和敬畏，才是巧克力品牌的真正出路吧。