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茅台冰淇淋“醉甜”跨界 能否在白酒业掀起新风潮?

来源:证券日报 发布时间: 2022-05-21 11:19:52 编辑:夕歌

导读:品鉴价39元 份,有原味、香草味两种 就在“5·20”前一日,贵州茅台正式上线数字化营销平台“i茅台”,在推出100ml的“迷你版”飞天、500ml的43度飞天之外,茅台冰淇淋也来了。

记者 王鹤 见习记者 冯雨瑶

茅台冰淇淋来了!

品鉴价39元/份,有原味、香草味两种......就在“5·20”前一日,贵州茅台正式上线数字化营销平台“i茅台”,在推出100ml的“迷你版”飞天、500ml的43度飞天之外,茅台冰淇淋也来了。

“喝不起茅台酒,吃个冰淇淋还是可以的”“还没吃到就先微醺了”“我还想吃茅台小龙虾、茅台烤串、茅台麻辣烫”......茅台冰淇淋的上线虽令不少“吃货”垂涎不已,不过,“吃完还能不能开车?会不会被查酒驾?”也成为网友最关注的问题。对此,茅台冰淇淋研发团队最新回应称,茅台冰淇淋有酒精含量,不对未成年人销售,且酒精浓度为3%,建议吃了之后别开车。

茅台冰淇淋被业界视作是茅台走向年轻化的新尝试。而事实上,在茅台冰淇淋之前,“白酒+冰淇淋”这一“醉甜”跨界组合在白酒业已有先例,此前江小白便联手蒙牛随便展开跨界,推出一款18岁以上大人才能吃的冰淇淋。

39元/份

茅台冰淇淋有淡淡的茅台酒味

“有淡淡的茅台酒味道,”在现场见证并亲自品尝了的酒业人士、武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青对《证券日报》记者透露称。

据了解,茅台全国首家冰淇淋旗舰店正式开业,地点位于茅台国际大酒店大厅。记者从上述人士提供的一张茅台冰淇淋介绍单上看到其宣传语写着:“茅台酒与冰淇淋的完美结合,茅台酒独有的醇厚、细腻、悠长,冰淇淋的口感丝滑,一口下去,萦绕舌尖回味优雅绵长。”

“不是说有茅台酒的味道嘛,我还是很好奇,想买个感受下的。”一位90后消费者向《证券日报》记者表示。该消费者进一步说道,“1499元/瓶的‘飞天’抢不到,39元/份的茅台冰激凌还是要尝下新鲜。”

也有业内人士向《证券日报》记者坦言,茅台冰淇淋的这波营销操作很巧妙。“不是所有人都喜欢喝白酒,也不是所有人都能抢到茅台酒,但茅台酒一直这么火爆,大多数人却想知道‘飞天’到底有多好喝,这就能吸引到很多人。”

事实似乎也正如此,在记者采访的近十位消费者中,几乎人人都表示:好奇茅台酒究竟是什么味道,确实想来个冰淇淋感受下。

当然,除想抓住消费者的消费欲望外,茅台冰淇淋的推出也有其背后的战略意义。“茅台冰淇淋是茅台主动向年轻消费群体靠近的首次突破,意在打破以往大众对茅台产品的传统、稳重、商务的刻板印象,用时尚、年轻的冰淇淋形式向消费者展现茅台创新、活力、时尚的另一面。”

“吸引更多年轻人关注茅台、认知茅台、爱上茅台,从中培养、挖掘茅台酒的潜在客群,是茅台推出冰淇淋的主要用意。”肖竹青指出。

白酒跨界冰淇淋能否掀起新风潮?

为俘获更多年轻消费群体的心,近几年“白酒+冰淇淋”这一跨界模式并不罕见。

除茅台外,另一白酒品牌“江小白”此前就曾率先尝试白酒味的冰淇淋,与蒙牛随变推出一款18岁以上成年人才能吃的冰淇淋,并在外包装盒上将江小白和随变冰淇淋的品牌元素结合在一起,“我干了,你随变”的产品Slogan瞬时吸引了不少消费者眼球。

另据记者亲身经历,在北京王府井的某处年轻化商场里,也有二锅头味的冰淇淋在售卖,味道另有一股淡淡的酒味,确实让人容易上头。

白酒企业走向年轻化、尝试多元品牌的意图已很明显,茅台冰淇淋能否成为行业样板,在白酒业掀起一股新浪潮?品牌在跨界时应注意哪些问题?值得进一步深思。

“所有与新生代有关的消费频次高、参与度高的品类,都是传统企业未来实现品牌年轻化,贴近新生代、靠近新生代、布局新生代、满足新生代的重要战略方向,从这一点不难看出,茅台(冰淇淋)的前瞻性非常高。”中国食品产业分析师朱丹蓬告诉《证券日报》记者。

肖竹青认为,品牌跨界要注意“门当户对”。“这次茅台的冰淇淋合作伙伴是蒙牛,蒙牛一方面在食品安全上有着完整的质量保证体系,同时在冰淇淋领域也有着自身的行业优势,茅台和其合作可谓是走向年轻化的一个不错组合。”

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