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吃海鲜会导致尿酸升高吗?尿酸高的人,“4鱼1豆”要少碰

来源:晓笑医生健康谈 发布时间:2022-05-21 11:02:08 编辑:夕歌

导读:嘌呤代谢的最终产物是尿酸,血尿酸沉积可能会造成气管系统损害,严重的会影响生活质量和寿命。

嘌呤是存在于人体的一种物质,主要是以嘌呤核苷酸的形式存在,嘌呤本身不存在于自然界中,氮气盐生物,腺嘌呤,鸟嘌呤和次磺嘌呤在生物中大量存在。

嘌呤代谢的最终产物是尿酸,血尿酸沉积可能会造成气管系统损害,严重的会影响生活质量和寿命。

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嘌呤主要是以嘌呤核苷酸的形式存在,作为能量供应代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用,嘌呤是有机化合物,分子是C5H4N4,无色结晶。

嘌呤存在于细胞的细胞核当中,是一切生物细胞的基本成分,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风。

一般来说,常常把食物按照嘌呤含量分成四等第一等是超高嘌呤食物,嘌呤含量在150毫克/100克以上。

第2等是中高嘌呤食物,嘌呤含量在75~150毫克/100克之间,第三等是中低调零含量的食物,嘌呤含量在30~75毫克/100克之间。第四等是低嘌呤含量食物,嘌呤含量在30毫克/100克以下。

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嘌呤对身体有这些危害

1、痛风:高嘌呤的患者可能会存在痛风的情况,通常人们在比较劳累的时候,痛风会加剧,人体内的嘌呤水平越高,痛风症状就越明显,痛风发作时会感觉到四肢酸软无力,全身疲倦,影响患者的工作与生活。

2、高血脂、血糖:嘌呤如果比较高,人体中的高嘌呤会破坏体内的内皮细胞,从而出现高血脂高血糖的情况发生。

3、心血管疾病:研究表明,高嘌呤与心血管疾病之间,存在着密切的关系,如果嘌呤较高,患上高血压的概率会明显升高,从而出现心血管疾病,特别是动脉粥样硬化。

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高尿酸血症的诱发因素

1、吃:一日三餐不规律和不健康的饮食习惯,会使热量摄入超标,不节制的吃会诱发高尿酸血症以及痛风疾病的发生。

在饮食中,要严格控制每天总热量的摄入,每天嘌呤摄入量控制在300毫克以内,注意饮食清淡,多吃新鲜蔬果和五谷杂粮。

2、喝:很多人喜欢喝酒,然而酒中含有太多嘌呤成分,会升高血液中尿酸水平,白酒中酒精成分含量更高,会增加尿酸生成量,减少尿酸排泄,从而导致痛风发作。

3、玩:长时间熬夜、加班、玩游戏,过度透支体力和精力,会使自主神经调节发生紊乱,导致肾血管收缩,减少尿酸排泄,从而引起痛风的急性发作。

4、睡:熬夜已经成为很多人的通病,熬夜会导致睡眠不足,降低睡眠质量引起睡眠呼吸障碍,特别是睡眠呼吸暂停,是诱发高尿酸血症的高危因素。

睡眠呼吸暂停,会使身体处于缺氧状态,促进核苷酸转换易产生太多嘌呤,从而诱发高尿酸血症。

5、胖:肥胖或超重是痛风的高危因素,肥胖可增加体内尿酸水平,肾脏不能及时排出体内多余的尿酸,从而升高血液中尿酸的水平。

6、宅:长时间缺乏运动可降低肌肉适应性,不能及时代谢体内热量,造成身体肥胖,同时也会降低全身器官和组织等氧气和营养供给,使尿酸不能正常代谢。

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吃海鲜会导致尿酸升高吗?

吃海鲜会导致尿酸升高,特别是吃类似于沙丁鱼之类的海鲜,会导致尿酸水平急剧升高,但是痛风不是所有海鲜都不能吃,要根据海鲜中嘌呤含量,及自身情况进行区别对待。

如果痛风病情稳定或尿酸水平稳定,可以吃少量海鲜,如果痛风急性发作,要建议避免进食海鲜。

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尿酸高的人4鱼1豆要少吃

1、凤尾鱼:凤尾鱼是一种小型回游鱼类,也成为鲚鱼,刀鱼,凤尾鱼是淡水鱼中嘌呤指数较高的一种鱼类,不适合痛风患者食用。

有研究显示,凤尾鱼的嘌呤含量为263mg/100g,过量食用会增加肝脏负担,增加尿酸痛风的风险。

2、黑鱼:黑鱼又称乌鱼、生鱼、蛇头鱼,肉质细嫩,口感好,营养价值高,具有降压滋补调养的医学功效。

黑鱼还能够帮助身体抵抗氧化的作用,对病后术后都能养血,可以加速伤口的愈合,不过有医学记载,黑鱼的嘌呤含量为183.2mg/100g。

3、带鱼:带鱼鱼鳞中硬蛋白所含的纤维物质,能抑制胆固醇抗癌,具有健脾益气,温胃,养肝,养肤益气养血的作用。

数据显示,带鱼中的嘌呤含量为391.6mg/100g,嘌呤指数最高,但其指数含量也处于普通鱼类的首位,因此痛风患者和正常人不宜长期食用。

4、沙丁鱼:沙丁鱼是一种非常另类的食物,沙丁鱼通常用于制作罐头食品,沙丁鱼嘌呤含量:82mg/100g,沙丁鱼为嘌呤类食品,痛风患者不建议食用。

5、豆制品:鱼豆腐虽然可以帮助身体补充雌激素,补充植物蛋白,保持水油平衡,但是在一定程度上,鱼豆腐是一种中等嘌呤的食物。

有资料显示,每100克鱼豆腐嘌呤含量≥150mg/100g。

健康温馨提示:若想要预防高尿酸血症,必须及时纠正不良的生活嗜好,除了调整饮食和控制体重外,不能长时间做剧烈运动和无氧运动,不然会减少肾血容量,减少肌酸和尿酸排泄,增加乳酸含量,从而造成尿酸水平升高。