2021茶界新锐图书榜单
导读：茶以悦己，茶以贵人。新锐的意思即新出现而又有锐气，用在这里是指从新颖的视角来看茶，这会为茶行业从业者带来新的思考和活力。这届茶书中堪称新锐的，建叔细数了一下，有以下几本值得分享。
茶以悦己，茶以贵人。新锐的意思即新出现而又有锐气，用在这里是指从新颖的视角来看茶，这会为茶行业从业者带来新的思考和活力。这届茶书中堪称新锐的，建叔细数了一下，有以下几本值得分享。
1、《茶道经译注》
上榜理由：
作者复旦大学李辉教授其实并不是一个圈内人，他的专业是人类生命学，通过古猿化石基因研究人类生命发展的轨迹。李辉教授也爱茶，而且爱得很深，他是从生命科学的角度出发，把茶作为人体吸收的一种能量物质，一种和与外界沟通的载体来看待。他用现代科技手段记录下了自己身上的中医经络的体验，研究出了中华经络与茶道养生之间的联结。之前从来没有人这么描写过茶，所以视角堪称新奇，书自出版以来争鸣很大。《茶道经译注》一书其实并不厚，但必须要说，作为读者你不必对号入座，你是学不来跟不上的，也不用指责其中某一细节的瑕疵，因为在建叔看来它本身就是一种理论模型，或者说是茶界的“三体”，是有科幻意味的。虽然这么说，但是李辉所撰茶道三字经的思想，关于中医与茶的认知，你却是值得吸纳的，会很好的帮助你理解茶道养生的涵义。而且尤其在中华经络文化的背景下，还会帮助你做好茶叶营销。所以，这本书的确堪称20201茶界新锐图书榜首。
内容介绍：
茶之道，重在“道”，也就是哲学规律，掌握了茶之道，也就懂得了如何做茶、藏茶、饮茶，达到健康养生的目的。《茶道经译注》是对上文“茶道三字经”的详细批注，全面讲述茶的生物学、医学、化学、物理学、农学、地理学、历史学、气候学等等知识，以茶为案例，解析中国最传统的哲学与现代最前沿的科学是如何打通的，系统地阐述了茶道的本质，帮助更多朋友达到喝茶养生的目的。《茶道经译注》以最通俗易懂的方式，帮大家绕过那些喝茶的“坑”，以最健康、最简单的方式喝到最适合自己的茶。很多人在这本书的指导下，通过严谨的科学饮茶，解决了自身的健康问题，也通过实践认知到经络及其背后的真理。丰富指导思想，实践茶道养生，这正是《茶道经译注》一书的价值和意义。
2、《纯茶道》
上榜理由：
毋庸置疑，当今是中华茶文化历史发展上无与伦比的最兴盛的时期。茶的话语权被无限扩展，链条无限延展，内容无所不包，长此以往，茶学必然会成为一种显学。在这种时代背景下，蔡荣章、许玉莲两位反其道而行之，在给茶道努力做减法，是确确实实的逆行者。用举世皆浊他独清来描述显然是不合适的，但的确是难能可贵的独立思考，针砭时弊。不要花，不要香，不要书画，不要温杯，泡茶者并不需要去亲身制茶，《纯茶道》一书中表达了很多个不要，那么纯茶道到底是什么呢？泡茶、奉茶、喝茶。把这三件事真正做好了就是懂得了茶道。可能读者从中会看到茶道纯粹的美，看到了泡茶师的尊严。然而在建叔看来远不仅于此，对于蔡徐两位先生而言，不要这不要那，这么高的追求，必然会要求一样东西一个前提，哪就是好茶！没有好茶，我们这么积极追求有什么意义？！茶席上不能当“老好人”，要对不好的茶和不好的茶汤说不。这才是纯茶道的全部。
内容介绍：
现代茶道思想家蔡荣章、许玉莲坚持二十余年的”纯茶道”理念，系统呈现不懂花、不会画、不焚香，依然可以学习茶道，因为茶道，只与茶本身有关。作为茶的最后一个生命周期，茶汤有着丰富的内涵，需要泡茶人与品茶人一道静心欣赏。本书强调”纯茶道”的概念，即只与”泡茶、奉茶、品茶”相关的审美与艺术。作者在本书中分六章，分别阐述了纯茶道”是什么””为什么””怎么做””何时做””在哪做””谁来做”的内涵。作者提出”茶道艺术属口鼻艺术范畴”，”茶的三个生命周期”，”爱茶、享茶比知茶更重要”的理念，为读者揭开茶道真谛，同时树立起专业泡茶师的尊严。
3、《茶事服务》
上榜理由：
《茶事服务》一书是一群从事酒店服务职业培训的人士所共同撰写的一本书。也有从业者知道，酒店的茶事服务和茶馆的茶艺服务并不类同。《茶事服务》整本书的设计很切合酒店服务的风格，模块化，条理化，有任务、有目标，有模块，有考核，有打分。为了强化这种风格，该书还用了活页装订方式，意味着更方便现场处理。虽然建叔觉得倒不至于活页装订，但的确有新意。整本书即是一套齐全的“茶事服务手册”，值得茶艺服务者吸取。
内容介绍：
《茶事服务》一书系统提出了目前茶事服务中的基本技能要求，让每个读到本书的人都能了解做好茶事服务需要具备的技能与知识，如独立布置茶空间、策划执行茶会、高质量地完成茶品冲泡、完成茶品及茶水的销售等等茶事服务核心技能。以“现代学徒制工作”为指导思想的“酒店管理专业校企双元育人教材系列”的《茶事服务》一书，以工作过程为导向，选取岗位工作的具体案例，以典型工作任务为引领，结合茶艺师国家职业技能标准、茶艺师职业技能竞赛技术规程来进行教材的编写，是专业茶事服务人员与茶爱好者精进茶艺的一本优秀读本。
4、《茗鉴清谈——茶叶审评与品鉴》
上榜理由：
这本书是一本清新的书，所以很招人喜欢。当然。还得益于它有一个很好的书名副标题“茶叶审评与品鉴”。目前，叫“茶叶审评与品鉴”的书没有第二本。虽然整个茶文化都大谈茶叶审评与品鉴，却居然没有一本同名专题的书，不能不说是个遗憾。那么，茶叶审评与品鉴内容都去哪了呢，其实每一本茶文化书中都有，作为一部分充斥其中。所以不由得不反思，如今茶文化书的确太“厚”了， 已经让消费者找不着北了。从内容上来说，这本书虽然采取了清谈的方式，但对茶叶审评与品鉴的专业内容处理得还是很有品质，一目了然，也不乏趣味，值得阅读。
内容介绍：
《茗鉴清谈》以科学品鉴为主线，系统地论述了六大茶类的品质特征，以及品种、环境、加工工艺对茶类品质的影响和审评方法。这本书以清谈为点缀，讲述了茶的历史文化、生态特色、科学品饮等，是科学的、生活的、生动的。
5、《话说茯茶》
上榜理由：
《话说茯茶》这本书为何屡获推荐，理由其实很简单，它是一本真正的科普书，能很快应用茯茶的生产和销售中去。正因为这样，据建叔销售端的发货记录，国内大的黑茶生产企业都赫然在册，都有人在读这本书。如今，中国黑茶的体量已经非常大了，六大茶类发花也是挡不住的趋势，但放眼全国，大量的出版物还停留在文化历史的梳理中，让发花这种食品工业技术停留在传说中，非常不利于金花产业的发展。
内容介绍：
金花博士刘翔著作《话说茯茶》（中国茯茶200问）一书详尽介绍了茯茶的起源和发展，尤其对茯茶之魂——“金花菌”的核心价值，从微生物及发酵工程学领域进行了专业论述。这是一本用茶学、微生物学、药物学、生理医学、运动医学解析茯茶及金花菌的科技专著，书中设计了223个问题，一问一答，通俗易懂。为相关产业实践方向的从业者提供了一个多学科跨领域的科普读本，以及向消费市场“讲故事”的范式，业界首创。
6、《茶叶应该这样卖》
上榜理由：
建叔比较推崇的好书是能解决行业某一实际问题，然后最好是薄书。戴高诺《茶叶应该这样卖》就满足了这两点。这套书上下两册，对象很明确，就是茶店业主和店长。长期以来，这是一个被产业忽视的群体，规模小，分布零散，数量多，享受不到产业补贴，也很难有政策关怀。但至关重要的一点，茶店如果生意不好卖不出去茶，后面的茶企茶农乃至整个产业还有希望吗？如今，大部头的茶文化书比比皆是，但针对茶店茶馆经营的书寥寥无几。建叔屡次推荐这本书，还有一个很实在的原因。如今营销界给茶店经营开的药方，包括了上系统，上管理app，改店面形象，系统培训等等，这些都没错。跟管理咨询公司给一般工商企业开的药方一样，定战略，换ceo等等。然后呢？……和这些都不同的是，《茶叶应该这样卖》这套书解决的是茶店销售人员的“单兵作战”能力，来一个顾客你能拿下，这才是硬功夫。否则，流量再多有什么用？
内容介绍：
千万销量茶店茶馆经营秘诀，顾客关系经营情感维护技巧，身临其境的茶叶购买场景，真实贴切的消费者画像，简单可复制的经营策略，一针见血的案例启示。10年茶店茶馆走访调研，55个顾客经营场景再现，100余位千万销量店长店主经验总结，300余位茶店茶馆经理人实战检验。《茶叶应该怎么卖1：中国茶叶销售情景式教材》、《茶叶应该这样卖2：用感动打造千万销量茶店茶馆》上下两册，均得到中国工程院院士刘仲华作序推荐。
7、《普洱茶投资学》
上榜理由：
这是一本从投资经济视角看普洱茶的书，角度新颖，切合时势。覆盖面也很宽，除普洱以外，老白茶、安化黑茶、武夷岩茶、泾阳茯茶等等长期发展都面临这个问题。从理论和经济模型上对茶叶收藏投资做一些整理和疏导，对整个产业都极有好处。
内容介绍：
《普洱茶投资学》一书梳理了普洱茶投资市场的理论模型、价值基底、投资标的、升值路径等方面系统阐述了普洱茶投资的概况，可以使读者对普洱茶投资形成完整的初步认知，有利于其更好地作出的投资决策。国盛茶兴，茶叶的投资金融属性延展必然是一个趋势，并且这种属性正在向福鼎白茶、安化黑茶、泾阳茯茶、武夷岩茶、凤凰单丛等茶类逐渐延伸，并不可逆。
8、《2022大益茶历》
上榜理由：
首先这是一本茶日历。其次这是大益茶出品的。这本茶历一上市，就有茶友评价说，让人花钱看大益的图片，大益也真是有一套。还真是这样，建叔也不讳言，这是一本营销日历。近些年时尚大牌营销上有个热词，叫“周边开发”，大益的这个操作即如是。可能在大益的渠道内部，购买产品也会得到这样一本日历。建叔倒是觉得，如果国内茶企都有这种营销意识，那受惠的必然是众多茶友。如果你不介意有大益的产品图片，这还真是一本好日历，设计时尚，制作精美，属于高质量的文创。
内容介绍：
《大益茶2022》，这是一本可听、可看、可读、可写的礼物，这是一本精心设计的日历，也是一本内容丰富的书籍。一日一记 融合茶学知识，图文并茂 尽显茶道之美。《大益茶2022》采用日历的形式，内容以大益茶道为核心，语句凝练。每段百字以内，一日一记，集于一册，图文并茂，方便茶友全面而轻松地了解普洱茶、茶道思想及生活范式，更是送给爱茶人的首选“口袋书”、“伴茶礼”。
还有一些书其实也堪称新锐，比如从宗教角度，从人类学角度，从传播学角度，从地理角度等等，这些书建叔都略有耳闻，但没仔细读过不好发言。所也欢迎作者和出版机构主动联系建叔，虽然不一定合作成销售，但是我们可以把更多好书新书推荐给茶友书友们。
祝2022吉祥康健！