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洗葡萄时,有人用面,有人用盐!老果农:全不对,教您最正确做法

来源:美食记 发布时间: 2022-08-17 16:07:03 编辑:夕歌

导读:洗葡萄时,有人用面,有人用盐,其实这2种东西都不能彻底将葡萄洗净。我教您一种最正确的做法,按照我的方法洗的葡萄,不仅虫卵能自动溜走,而且吃着还更放心。

早在5年前,我和家人去我们当地葡萄园采摘葡萄时,葡萄园的老果农就给我们说:葡萄可以随便吃,但是一定要洗干净,如果没有彻底洗净,而导致拉肚子,后果自负!当我问老果农时,我说用盐水可以将葡萄表面的脏东西都彻底洗净吧?老果农很严肃地说:洗葡萄时,有人用面,有人用盐,其实这2种东西都不能彻底将葡萄洗净。我教您一种最正确的做法,按照我的方法洗的葡萄,不仅虫卵能自动溜走,而且吃着还更放心。

可别说,我自从学会了这个方法,我家里吃葡萄后,再也没有因为吃得太多而导致拉肚子,今天我就把这个正确的清洗葡萄的方法分享给大家。

【食材准备】:葡萄1串、淀粉10克、食用碱5克、清水适量。

【制作方法】:

第一步:首先将葡萄一个个地剪下来,然后把葡萄、5克淀粉、5克食用碱全部放入到盆中,接着放入适量水到盆中搅拌均匀,最后将葡萄浸泡5分钟后捞出。清洗葡萄时,千万不可以把葡萄一个个地摘下来,一定要剪下来,这样可以防止葡萄破皮。

第二步:将捞出来的葡萄用流水冲洗1遍,然后再把葡萄、5克淀粉、清水放入到盆中搅拌均匀,接着将葡萄浸泡1分钟后即可捞出。

第三步:将捞出来的葡萄,再次用流水彻底洗净,即可食用。洗净的葡萄需要在4小时内食用完,如果超过4小时,需要再次用流水冲洗1遍再食用。

【食用碱淀粉水清洗葡萄的原理】:因为食用碱是碱性物质,当虫卵等脏东西遇到碱性物质时,会自动脱落到水中,而淀粉具有很强的吸附能力,它能将水中的脏东西全部吸附到水底,从而将葡萄清洗的更干净。

【买葡萄的技巧】:大家在买葡萄时,不管是什么品种,一定要尝一下最底下的葡萄,如果底下的葡萄特别甜,说明整串葡萄都很甜,如果不甜,大家一定不要买。因为葡萄成熟时,是从最上面开始成熟,如果最底部的葡萄吃着都甜,这一整串肯定吃着也甜。

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