与南瓜相克的7大食物，两者尽量不要一起食用，要重视起来！

导读：南瓜的根、茎、叶也有一定的药用价值。南瓜的根和茎可以用于治疗乳痈疔疮、胸痛、咳嗽等症状，南瓜叶则可以用于治疗尿路感染、肝炎等症状。

《滇南本草》其记载南瓜的形状如同葫芦，因此又称为“葫”，南瓜肉质鲜美，可以食用，而南瓜籽则有药用价值。

《滇南本草》中记载，南瓜籽性温味苦，具有活血化瘀、通利小便、清热解毒等功效，南瓜籽可用于治疗脚气、痔疮、血瘀经闭等症状，此外，南瓜籽还富含油脂和蛋白质，可以作为食品原料或榨油使用。

南瓜的根、茎、叶也有一定的药用价值。南瓜的根和茎可以用于治疗乳痈疔疮、胸痛、咳嗽等症状，南瓜叶则可以用于治疗尿路感染、肝炎等症状。

综上所述，南瓜在《滇南本草》中被视为一种既可以食用，又可以药用的重要植物资源。

【南瓜的营养成分】

1、碳水化合物：南瓜是一种低热量、低脂肪、高纤维的食品，含有大量的碳水化合物，可以提供人体所需要的能量。

2、蛋白质：南瓜也含有一定量的蛋白质，其中以南瓜子的蛋白质含量较高。

3、脂肪：南瓜含有少量的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

4、维生素：南瓜富含多种维生素，特别是维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素E。其中，维生素A的含量尤其丰富，有助于保护眼睛和皮肤健康。

5、矿物质：南瓜含有丰富的矿物质，包括钾、镁、铁、锌、钙和硒等。其中，钾的含量较高，有助于维持电解质平衡和心血管健康。

6、南瓜纤维素：南瓜中富含纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，也能减少肥胖、心血管疾病和糖尿病等疾病的风险。

【适合吃南瓜的人群】

1、消化不良或便秘的人：南瓜中富含纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

2、高血压和心血管疾病患者：南瓜中含有丰富的钾元素，可以降低血压，同时含有少量的脂肪和低热量，有助于控制血脂。

3、糖尿病患者：南瓜的糖分含量较低，而纤维素含量较高，能够减慢糖的吸收和释放，有助于控制血糖水平。

4、皮肤问题患者：南瓜中含有大量的β-胡萝卜素、维生素A和C，有利于维持皮肤健康和光滑。

5、体重过重或减肥者：南瓜中含有丰富的膳食纤维，有助于控制食欲，达到减肥目的。

坚持吃南瓜的5大好处

1、补充营养素：南瓜富含丰富的维生素A和C，钾，膳食纤维等营养素，能够增加身体对营养素的摄取，促进健康。

2、促进消化：南瓜中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘问题，有益于肠道健康。

3、降血糖：南瓜中含有一种糖肽物质，能够增强胰岛素的作用，降低血糖水平，有助于控制糖尿病。

4、保护心血管：南瓜中含有一定的食物纤维和钾元素，能够降低胆固醇和血压水平，对心脏和血管健康有益。

5、养护皮肤：南瓜中含有的β-胡萝卜素具有抗氧化作用，有助于保护皮肤，也有促进细胞新陈代谢的作用，有利于维持皮肤健康。

与南瓜相克的7大食物，两者尽量不要一起食用，要重视起来！

1、菠菜：菠菜中含有草酸，能够与南瓜中的钙结合在一起，影响人体吸收钙的效果。

2、芝麻：芝麻中的草酸和南瓜中的钙会结合在一起，影响钙的吸收，影响骨骼健康。

3、豆腐：豆腐中含有大量的钙和镁，与南瓜中的草酸相遇容易形成结石，影响人体健康。

4、发酵食品：发酵过程中的酸，能够抑制钙的吸收，与南瓜中的钙相互作用，影响人体的营养摄入。

5、茶叶：茶叶中的茶鞣酸能与南瓜中的钙、铁等元素结合在一起，影响营养素的吸收。

6、辣椒：辣椒中的辣素刺激肠胃，影响胃黏膜的吸收，影响身体健康。

7、猪肉：猪肉中的蛋白质和脂肪含量较高，容易造成胃肠负担，影响消化吸收。

延伸：挑选优质南瓜的6大技巧！

1、外观：优质南瓜的外观应该呈现鲜艳的橙色或黄色，并且外表应平滑、无坑洼和损伤。

2、重量：优质南瓜应该比较重，这表明它的水分含量较高，口感更好。

3、根部：南瓜的根部应该干净、完整无损，并且没有任何软化或者腐烂的部分。

4、声音：敲击南瓜时应该听到清晰的声音，这表明南瓜内部的果肉紧实，质量好。

5、熟度：应该选择成熟的南瓜，因为这样口感更好，也更有营养价值。成熟的南瓜通常表皮硬壳光滑，结实紧密。

6、根据用途选择品种：不同品种的南瓜用途不一，有些适合做甜食和面包，有些适合烤、煮、炖和蒸等，因此在挑选南瓜时要根据用途进行选择。

总之，挑选南瓜时，需要注重外观、重量、根部、声音和熟度等方面，同时还要根据自己的用途选择适合的品种。