夏天吃对姜，不用医生开药方，关于姜，这里一次性说明白

导读：姜含有丰富的微量元素，维生素及蛋白质等，是一味药食同源的食物，中医认为姜味辛、性温、具有发汗解表、止呕解毒的作用。

大家好，我是冀医生！老百姓经常说一句话：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，虽然有些夸张，但是姜的作用确实不容小觑，特别是脾胃虚寒的人，很适合吃姜。

姜含有丰富的微量元素，维生素及蛋白质等，是一味药食同源的食物，中医认为姜味辛、性温、具有发汗解表、止呕解毒的作用。

为什么夏天要吃姜呢？

夏天天气虽然炎热，但是阳气只是浮于表面，身体里面还是凉的，就像之前跟大家讲过的农村老家井水一样，夏天地表虽然很热，但是井水依然很凉是一个道理。再加上夏天人们贪凉、喜欢在空调房里呆，喝凉的吃辣的，就会导致阳气耗损，像腹泻、拉肚子、乏力、困倦、没精神的情况就出现了。

贪凉难免会出现风寒感冒的时候，这时候可以用生姜红枣煮水喝，寒气一散出去，人就舒服了。生姜走而不守，擅于辛散，是走表的，多用于表症；像有外感鼻炎的，轻的就喝姜枣茶，严重点的用点桂枝汤、小青龙汤，生姜虽好，但不能经常吃，身体虚的人，出汗多，人乏力，特别是老年人。

夏天吃生姜，吃了就出汗，容易伤津，怎么办呢？用醋泡一下啊，醋是酸的，酸代表着收，醋泡姜，一来，辛辣味减轻了；二来，生姜的燥烈之性也得到缓和，不容易上火。

早在春秋末期，先师孔子就已认识到食用生姜能抗衰老。他晚年时常说“每食必姜”、“不撒姜食，不多食。”意指一年四季食不离姜，但每次不宜多吃。在饱尝战祸、颠沛流离，人平均寿命很低的时代，孔子能活到73岁，与重视食用生姜不无关系。

《黄帝内经》中说：春夏要养护阳气，所以夏天吃点生姜帮助阳气生发，驱散寒气，温暖脾胃是比较合适的，脾胃是后天之本，只有脾胃健康了，其他器官才能得到滋养。