胖东来超市总经理关娜：胖东来的民主体制
导读：“胖东来好的一直是他的文化理念和他的体制政策，而不是他的专业能力。这种文化理念和体制政策适用于商品、人力以及门店的运营管理等各个方面。”
3月13日，由联商网主办的2023中国超市周在河南许昌许都大剧院隆重启幕。本次大会以“美好之路”为主题，共设一大主论坛、九大分论坛，为期5天，汇聚了千家超市企业、数千业内人士，是联商网面向中国超市行业举办的规模最大、专业度最高的活动。
作为本次超市周活动的分论坛之一，《中国超市人力资源发展论坛》于3月16日拉开帷幕。胖东来超市总经理关娜出席会议并发表主题演讲。
“胖东来好的一直是他的文化理念和他的体制政策，而不是他的专业能力。这种文化理念和体制政策适用于商品、人力以及门店的运营管理等各个方面。”
胖东来超市总经理 关娜
以下为分享实录(经联商网整理)：
今天我主要从集团简介、企业文化、体制政策、运营管理这4个方面来跟大家分享。
集团简介
胖东来是分业态进行管理的，包括超市、百货，服装、电器、餐饮、医药等都是独立运营、核算的。目前，胖东来集团的总人数为7500人，其中新乡+许昌的超市业态员工人数为3300个人，其他业态共4200人，满足就业14000 个人。去年整体销售额为70亿。超市整体销售额是31亿，其他业态为39亿。
企业理念
胖东来的信仰是自由和爱，目标是希望传播先进的文化理念，培养人有一个健全的人格，准则就是扬善、戒恶。
胖东来希望能够创建一个公平、自由、尊重、信任的一个环境和体制。保障员工基本的生存需求，让每一个胖东来人能够有体面、能够有尊严地生活。
因此，胖东来制定的考核标准不是针对员工进行人效考核，而是对员工进行关于幸福、生命状态的考核奖励，包括爱情、居家、父母、孩子、理财、休假、健康等，让员工自行打分，且并非强制参与，可以自主报名、自主参与评估。完成自评之后，再进行员工之间小组复核。
员工关于文化考核的标准是比较低的，对于管理层的文化考核占比相对较高，因为相对于基层员工，管理层更应该去践行并且传播这种理念，所以胖东来要求管理层至少有 30% 的工资用于考核。
胖东来的经营理念是发自内心的喜欢高于一切，经营目标是保障民生，提供时尚，创造品质和幸福的商业模式。
体制政策
胖东来公司没有专业的考核团队，专业知识也是员工分小组自己来考评他的基础知识的，包括日常管理考评。
胖东来的考核体制也包含扣分罚款的部分，但考核成绩不过关的员工扣除的罚款会用于奖励表现优秀的员工，而不是直接上交到公司。管理层也是如此。
关于分配政策，胖东来有50%的利润分配给股东，50%的利润分配给员工，让我们的股东和员工都能够得到尊重。对员工来说，他的付出和回报成正比，才能够静下心来提升自己的专业能力、精心优化商品，从而提升顾客的体验感。
关于门店的经营政策，胖东来的门店并没有下达的业绩，所有门店的业绩目标均由店长参考去年同期的经营销售，自主核定，再上传至总部备份。同时对于新开门店，胖东来会降低预期，主动给予政策支持，不会将销售压力作用于店长或是门店员工身上。
运营管理
关于运营管理，我从两方面跟大家来分享，第一个是人才培养，第二个是标准管理。
首先人员招聘，胖东来选择的是喜欢胖东来理念的同路人。在此基础上，注重对员工基础能力和生活方面的指导。胖东来对员工的招聘更注重的是培养和成就，而不是选择和考核。因此在人员配置方面，由部门根据实际情况，自主提报，注重的是岗位人员配置的合理性，而不追求极致的人效。
关于员工工作能力的培养，注重的是文化、管理制度、实操、服务以及消防用电等基础能力培养。这些标准的制定，并非出自专业团队，而是来源于员工，再由员工审核。对于生活上的指导则是由专门的文化团队制定相关的标准，包括居家环节、亲子关系、健康、休假、员工关爱等各个方面。
关于管理层的培养也非常简单，基于胖东来的文化制定了相关的标准，包括竞聘、轮值、民主评议等。在胖东来，并没有其他特殊的晋升渠道。
首先是竞聘。为了保证民主公平，任何一个管理岗位的竞选过程都不允许管理层参加，都由员工自主投票。
其次是管理层轮值。为了保证管理层休假时的正常运营，胖东来实现了管理层轮值制度，下级员工需要熟悉上级管理者的所有工作。举例说明，门店的员工要轮值科长的班，就是科长的所有工作，我们的员工要知道，那么我们处长的工作，课长要知道，我们店长的工作处长要知道......当管理层不在工作岗位时，下级员工需要代替他进行决策，这既是一种信任的放权，也是对下级员工的一种锻炼。
关于民主评议，是对管理层的考核。我们每年在5月和 11 月份会有两次对班长以上所有管理层的一个民主评议，通过系统的无记名投票进行，以此决定一个管理层的去留，对于民主评议60分以下的管理层作免职处理，60-80分区间的管理层设置两个月的降级考察，在实施一定的帮扶方案后再度进行评议，二次不合格再作免职处理。
目前胖东来没有进行招聘，去年整体的员工流失率在6. 9%左右，其中多数为退休员工和违反制度的员工，主动选择离开的员工很少。
再有关于巡场，胖东来并没有专门的团队去制定标准执行，更多的是员工自行组织，并做出调整。
除此之外，我们所有的理念、制度、实操等都在公司的官方网站上进行了公开分享。