牛蒡-人体血液清道夫，它性味苦寒，除了食用外还有哪些药理作用？

导读：牛蒡根是大家较为熟知的植物，它也有许多别名，比如牛菜、大力子、粘口子等等，它的性味苦寒，除了食用外，其籽和根还可以入药。

牛蒡的疗效和作用

牛蒡根是大家较为熟知的植物，它也有许多别名，比如牛菜、大力子、粘口子等等，它的性味苦寒，除了食用外，其籽和根还可以入药。

牛蒡的种植已是颇为久远，很多历史典籍中都有对它的记载，如《本草纲目》中的“通十二经脉，除五脏恶气”，《药性论》中的“根，细切如豆，板面作饭食，消胀壅。又能拓一切肿毒，用根、叶少许盐花捣。” 还有《名医别录》中的“主伤寒寒热，汗出，中风，面肿，消渴，热中，逐水。久服轻身耐老。”等等。

牛蒡含有多种人体所需的营养元素，其中的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒和废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。

牛蒡根中的各种氨基酸，特别是一些具有药理作用的氨基酸，如天门冬氨酸、精氨酸等，能够帮助健脑，改善男性功能；且还含有钙、镁、铁、锌、锰等人体必需的宏量元素和微量元素。

除了这些，牛蒡还具有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，对于治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆也有所帮助；

同时，它还能够促进体内细胞的新陈代谢，提升细胞活力，有助于我们提高免疫力，延缓衰老；总之，牛蒡的好处众多，是十分不错的营养选择。