以满足消费者需求为目标，海底捞外送推出精品“一人食”

消费复苏，出行需求增加，线下消费被激活的同时，年轻人线上点外卖的习惯依旧还在。为了满足年轻消费者对于精品一人食的需求，头部餐饮企业海底捞在外送中做了重点布局，推出“海底捞下饭菜，”提供“快餐式”餐饮服务。

餐企试水“一人食”模式，是长期金矿还是小众伪需求？

种种迹象表明，单身人士愿意为提升自己在餐饮、娱乐方面体验而付出更多关注度和金钱。