270多家咖啡馆亮相陆家嘴咖啡节,还有一场咖啡论坛探索行业发展
第八届陆家嘴(9 080, 0 03, 0 33%)金融城国际咖啡文化节于10月18日至22日亮相上海浦东陆家嘴中心绿地和上海国际会议中心。
第八届陆家嘴(9 080, 0 03, 0 33%)金融城国际咖啡文化节于10月18日至22日亮相上海浦东陆家嘴中心绿地和上海国际会议中心。
按照当下的发展趋势,植物奶细分领域中可能还会跑出新的头部品牌,但已经相对成型的赛道如燕麦奶、椰奶等阶梯层级似乎已经明显。
去年的新晋网红三顿半,让市场看到精品速溶咖啡的机会和成长。疫情的推动更是让资本加快脚步,据悉,红杉资本刚刚完成对三顿半的新一轮融资,具体金额尚未公布。
继Gucci 、蒂芙尼之后,LV如今也开起餐厅加咖啡馆。奢侈品(Luxury)在国际上被定义为“一种超出人们生存与发展需要范围的,具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品”,又称非生活必需品,它并不具备任何实际生存意义。
最终,在西兴隆街多达200个的可选商铺中,大小咖啡挑选了一个只有10平方米,计划被当成仓库的房子。按照每日每平方米5元的价格,再加上其他成本,这个店铺每月的租金成本不到购物中心的1 6。
这10年的经验不能说不丰富,他先后在写字楼、社区、购物中心、甚至汽车4S店里,开过4种选址类型的5家咖啡馆,深谙每种类型的经营之道。
“很多顾客去那些面积很大的咖啡馆,基本上都不是喝咖啡的,更多是为了社交和店里的环境,所以这些咖啡店里甜点占去了更多的份额,而我只想开一家纯粹的咖啡馆。” 所以Manner Coffee既不提供餐桌也不提供外卖,客人唯一能坐的就是门口的一张长凳,仅此而已。
星巴克把同行逼到了死角,那么它是如何盈利的?孙泊川说,薄利多销是事实,但是更重要的是星巴克的开店模式。星巴克有很大一部分开销都花在它的支持中心,一家支持中心支持的门店越多,支持中心的成本就会被摊得越薄。
据韩媒报道,韩国国税厅27日公布的报告显示,在韩国年轻人热门创业行业中,咖啡店行业的增长率最快。年轻创业者在2016年开了将近5600家咖啡店,这一数字较2011年增长了200 8%。