一个早餐连锁企业，凭什么被资本市场相中？

近日，一家叫巴比食品的公司在上交所挂牌上市，这是一家以卖包子为主的餐饮企业，主打早餐，截至2019年底，拥有16家直营店、2915家加盟门店。