河豚毒素(Tetrodotoxin 或 TTX)能麻痹和杀死数十种食肉动物,成年人类也不敢食用河豚肉。
河豚寿司或河豚刺身可能是一些海鲜爱好者的心头所爱,但河豚是一种有着剧毒的鱼类,食用的时候要特别小心。