烘焙市场再获融资 新老品牌同台争锋

烘焙食品已成为日常消费中不可或缺的一部分，随着疫情防控政策优化和线下消费场景的快速恢复，点心铺、蛋糕店、面包店等正在恢复往日生机。

泸溪河完成A轮融资，烘焙市场到底卷什么？

中式传统糕点品牌「泸溪河」，目前其门店共计365家，覆盖13个省市自治区。但是「泸溪河」是否可以立足后，急速扩张，跑赢市场，那么新贵「虎头局」等的招数，老将「好利来」等的经验，都是值得虚心学习的。

2000亿的焦虑，烘焙市场靠什么缓解？

在房租人力成本增加、产品不便大幅 快速提价的情况下，拥有多年积淀的连锁烘焙品牌想在新零售的浪潮中再度突围，势必要寻找大量开店以外的其他增长点。