海底捞“血亏”几千万才明白：餐饮业不适合现代化管理！

张勇分析称：餐饮行业有两大特征，决定了它支撑不起现代化管理体系。

海底捞“血亏”几千万才明白：餐饮业不适合现代化管理！

“餐饮行业支撑不起现代化管理体系！”海底捞张勇在上市发布会上说，因为餐饮是一个劳动密集型、非常碎片化和低附加值的行业，根本支撑不起一个现代化的管理体系。