春节餐饮“大爆单”:餐厅排队百余米 茶饮排单500杯
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受21世纪经济报道记者采访时表示,“今年的餐饮行业延续了去年开门红的佳绩。疫情放开之后,对于人员的流动以及整个经济的恢复有着非常好的加持支撑作用,所以今年年夜饭的预订也非常火爆。”
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受21世纪经济报道记者采访时表示,“今年的餐饮行业延续了去年开门红的佳绩。疫情放开之后,对于人员的流动以及整个经济的恢复有着非常好的加持支撑作用,所以今年年夜饭的预订也非常火爆。”
从2023年下半年起,国内原创IP崛起之势已清晰可见,其中餐饮,尤其是新茶饮咖啡品牌的联名会更多一些。在天猫发布的《2023年度IP成交势力榜》中,国内IP占比首次达到50%。
继咖啡之后,茶颜悦色又盯上了柠檬茶这一风口。近日,茶颜悦色推出青柠茶品牌古德墨柠,与其另一子品牌鸳央咖啡打法极为相似,均定位中式风格,入局便于大本营长沙五店齐开。
最近几年,中国的茶饮市场可谓是你方唱罢我登场,不过基本上都是泾渭分明的两大阵营,一方是以高端茶饮为代表的喜茶、奈雪的茶方队,另一方则是以蜜雪冰城为代表的下沉市场方队,然而就在最近奈雪的茶开始大规模开放加盟,蜜雪冰城却开始大规模反攻一线城市,这让人不禁很好奇为什么茶饮
继多宗横向收购之后,新希望集团旗下上市公司新乳业(002946 SZ)开始把目光瞄准酸奶茶饮品牌。
12月3日,奈雪的茶主办的第二届“饮”领者峰会在上海举行。峰会现场,奈雪联合CBNData发布了《2020新式茶饮白皮书》(以下简称《白皮书》)。
传统茶饮市场(袋泡茶、原叶茶)多以茶品种+产地命名,产品卖点差异化和品牌认知度均较低,同时包装过时,脱离年轻人审美圈,销售渠道传统,无法吸引年轻市场;而新茶饮同样面临着雨后春笋般不断涌现的新品牌的冲击,和持续增长的咖啡市场的挑战。