重大发现 | 江南大学徐岩：白酒中发现脂肽类活性物质，有抗病毒抗癌作用！

“中国白酒的现代技术研究是近十年才开始”。研究发现，白酒中含有“吡嗪类化合物”，这类化合物是心血管的卫士，含有四甲基吡嗪，能够扩张血管，改善微循环及抑制血小板聚集等作用。徐岩表示，这类物质已经广泛应用于临床心脑缺血等疾病。