千亿轻食市场，从风口到被资本“抛弃”究竟为何？

吃沙拉、吃草族们十分清楚，在中国人的口味评价体系中，沙拉不能算作美食，但在人们的选择被高糖、高油、高碳水的食物充斥的今天，一份新鲜的沙拉，却成为了健康餐及减肥餐的代言人。

瑞幸咖啡进军轻食市场 称年内要建店2000家

8月1日午间消息， 瑞幸咖啡（luckin coffee）今日宣布进军轻食市场，并宣布年底前将在全国建成门店2000家。

轻食市场竞争激烈：肯德基转型 开卖啤酒小龙虾

百胜中国自拆分并独立上市后，在国内市场动作频繁，不仅在产品上更加本土化，对于旗下品牌的包装和呈现也更加年轻化。