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百年老店陶陶居起死回生! “现做”是连锁餐企的制胜法宝?

来源: 发布时间:2019-08-12

在餐饮工业化的趋势下,很多连锁餐企却都“反其道而行之”,选择了回归“现做”!现包现熬现炒……各种形态的现场制作成为了他们的独特竞争壁垒和优势,在同品类中突围!那么这些连锁餐企是如何通过“现做”的表现形式,从红海中“破局”呢?

从星巴克发家史看连锁餐企成败的关键!

来源: 发布时间:2019-06-17

在谈及美式咖啡时,星巴克可能是人们想到的第一个品牌。星巴克市值超过830亿美元,是业内仅次于沃尔玛的第二大公司。但是,是什么让星巴克成为咖啡的代名词?我们能从中学到什么?又是什么造就了今天的星巴克呢?