研究：发酵食品重塑肠道微生物群的速度快于高纤维食品

斯坦福大学的一组研究人员在调查饮食、肠道细菌和全身炎症之间的关系时发现，只要遵循富含发酵食品的饮食几周就能改善微生物群多样性并减少炎症生物标志物。