“十三香”即藏在厨房里的一剂药，懂中医才能懂生活

导读：懂中医才能懂生活，我们生活中为什么炖猪肉用陈皮？炖牛羊肉用白芷？做香肠用肉桂熏？为什么熏鸡肉用丁香？

懂中医才能懂生活，我们生活中为什么炖猪肉用陈皮？炖牛羊肉用白芷？做香肠用肉桂熏？为什么熏鸡肉用丁香？

这是因为这样用香料身体才会最舒服，我们才会感觉最好吃。

猪肉性寒，因此搭配陈皮的辛温祛湿之品。牛羊肉性热，所以搭配白芷的温燥发散之品。香肠用肉桂熏，是因为花椒、肉桂入下焦，补下元，肉桂引热下行，可以防止浮火外越。鸡肉入肝经，为了防肝火，因此搭配丁香的散火健脾之品。

这些饮食的规矩本质上是符合中医里食品寒热，阴阳平衡的原理。我们常常用的十三香其实就是一包小中药。