吃枸杞可以明目吗，枸杞有哪些功效？健康吃枸杞要记住3点
导读：中医理论认为，枸杞有“明目”效用，所以又有“明眼子”的雅号，中医上常用枸杞来治疗肝血不足、肾阴亏虚所引起的视物昏花和夜盲症。那么，枸杞到底能不能明目？吃枸杞又有什么好处和忌讳？下面为大家详细介绍。
枸杞是我们生活中常见的营养食品和滋补药品，可以说，枸杞浑身都是宝，既可以用在制作烹饪菜品中作为营养均衡和美化点缀，也可以作为方便食用的滋补药品。
相传枸杞是在盛唐时代，由丝绸之路的西域商人从中东传入的，被誉为“东方神草”。中国老百姓采食枸杞的历史更是久远，距今两千年前的《诗经》中就有“涉彼北山，言采其杞”的记载，这里的“杞”就是指枸杞。
著名诗人陆游也在诗句中吟诵枸杞，“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”。
中医理论认为，枸杞有“明目”效用，所以又有“明眼子”的雅号，中医上常用枸杞来治疗肝血不足、肾阴亏虚所引起的视物昏花和夜盲症。那么，枸杞到底能不能明目？吃枸杞又有什么好处和忌讳？下面为大家详细介绍。
一、枸杞可以明目吗？
枸杞中含有丰富的营养物质，主要包括胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙铁等微量元素，这些微量元素中，胡萝卜素和维生素A都是对眼睛、视力有好处的。所以，枸杞的明目作用，从营养成分方面来说，确是有依据的。
根据相关书籍记载，长期内服适量枸杞，可以润肺补肾、保肝明目、益精养颜，此外，还有助于强筋骨、治疗腰膝酸软、改善咳嗽目眩等。著名方剂祀菊地黄丸，就是以枸杞为主要成分的常用药。民间也常有用枸杞来治疗慢性眼病的“土方法”。
关于枸杞的明目作用，既有书籍记载，又有实用例证，所以说，适量食用枸杞，比如常用枸杞泡水喝、枸杞蒸蛋或生嚼枸杞等，都可以作为简便有效的食疗方，也会对健康有很好的帮助。但是，也不可过量食用，必须在中医指导下，适量长期食用，才会取得较好的保健效果。
二、枸杞有哪些功效？
民间有俗语说，“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”，虽然说法稍有夸张，但也证明枸杞的保健作用是深入人心的。枸杞性甘、平，归肝肾经，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用，并且是四季都可以经常食用的滋补佳品。枸杞的功效很多，主要列举以下。
1、保肝作用
枸杞含有一种叫枸橼酸甜菜碱的有效成分，具有保肝补肾作用，具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，已被证明有较好的疗效。所以，常食枸杞，可以有效预防和改善脂肪肝。
2、降血脂、治疗高血压
枸杞中含有胍的衍生物，能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，帮助修复胰岛细胞，可以有效降低血糖，经常食用枸杞可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油含量，减轻和防止动脉硬化。因此，枸杞可以作为糖尿病人和冠心病人的良好保健品。
3、免疫调节功能
枸杞中的枸杞多糖和胡萝卜素能够增强人体免疫力，经常食用不但可以增强机体功能，还能提高机体抗病能力，抵御疾病侵害，对增强机体免疫功能大有好处，同时，对已患有疾病的人来说，还可以促进健康恢复，增强机体对各种有害刺激的适应能力。
4、增强造血功能
枸杞中含有的枸杞多糖能够促进造血细胞增殖，可以使身体里的白细胞数增多，从而有效增强人体造血功能。
5、缓解过敏性炎症
枸杞可以通过调节人体内分泌，对过敏引起的胃肠道、关节疼出血等症状起到缓解作用，提高人体的适应性防御功能，从而有效改善过敏性炎症带来的不适感。同时，还可以提高人在遇到伤害性刺激时忍耐承受能力。
6、有效延缓衰老
枸杞自古以来就是滋补强壮、养人润体的上等佳品，是益气安神、强身健体、延缓衰老的良药。这是因为，枸杞能有效增强人体各种脏腑功能，改善人体对抗自由基功能，从而产生明显的延缓衰老作用。
除了枸杞本身，其叶、花和根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的枸杞多糖对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶的活性含量，从而有利于活性氧的清除，起到延缓衰老和抗疲劳的作用。
所以，对于女士来说，经常食用枸杞，用枸杞来入药或泡茶、泡酒、炖汤，都可以有效吸收枸杞中的枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，就能起到缓衰老、美容养肤的效果。另外，枸杞还可以提高皮肤吸收氧分的能力，能起到美白作用。
7、抗癌作用。
实验和临床应用的结果表明，枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显抑制作用，对部分癌症患者来说，配合化疗一起使用，能够有效减轻化疗产生的毒副作用，从而防止白血球减少，调节免疫功能。
另外，有研究数据显示，枸杞中含有“锗”这种微量元素，这种微量元素有抑制癌细胞的作用，还可以使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。所以老人、体弱多病者和肿瘤病人，可以在日常生活中把枸杞作为常备食品，泡茶喝、熬汤煮都可以，能显著提高和改善免疫功能和生理功能。
8、强身壮阳功能
枸杞有平补阳气的作用，也经常被医生用作治疗肾虚、肝肾疾病和男性性功能减退等病症的滋补强壮剂。
因为枸杞能显著提高人体中血浆睾酮素的含量，如果天天服用，特别是搭配食品或金匮肾气丸等药品等一起食用，更有助于人体阳气生长，达到强身壮阳之功效。
9、抗疲劳作用
枸杞能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳和改善大脑功能的作用。
除以上列举的保健作用外，枸杞还有许多功能。但在实际食用时，我们一定要结合自身实际情况，有针对性和指导性地采用适当配方，必要时一定要听从医生指导，切忌过量食用和过分夸大效果。
三、医生：健康吃枸杞要记住3点
枸杞虽好，但也要吃得对、吃得合适，才能真正对身体产生良好作用，如果乱吃、瞎吃，甚至过量吃，都是对健康无利的。所以，我们要谨记听从医生建议，用对方法、吃对枸杞。
1、不可过量吃
枸杞作为老少皆宜的食用佳品，一年四季都可以食用，再加上枸杞食用方便，随手即可食，所以在吃枸杞时需要注意的就是切不可过量吃。任何食物，只要过量食用，都会对身体产生不好的影响。
医生建议，枸杞食用方法多样，但一般来说，健康成人以一天20克（普通大小约30颗左右）左右为适宜，儿童根据情况酌量减少。如果超量食用，可能会引起上火、发炎等不适症状。
2、不是人人都适合吃
枸杞虽是健康食物，但也不是人人都适合吃。因为枸杞在滋补身体、壮阳温热方面功效显著，所以，患有高血压、性情急躁、感冒发烧、身体有炎症、腹泻、虚寒体质、眼睛发红的人群，最好不要盲目食用。
同时，用枸杞泡酒的食用方法也比较常见，所以，对于不能饮酒的人群来说，枸杞酒也最好不喝，更不宜当作滋补品自行长期服用，毕竟是药三分毒，我们应该在正规医生的指导下服用。
3.、吃安全的枸杞
鉴于枸杞的保健功效，现在市场上随处可见的枸杞，大部分都价格不便宜，再加上有个别无良商家借势炒作，更将部分枸杞卖到高价。消费者因为无法辨认，常常是花大价钱却买不到质量好的枸杞。
如果买到质量不过关的枸杞，特别是用二氧化硫熏蒸过或者重金属超标的，更是“补品”变“毒品”。因此，在购买枸杞时，一定要仔细挑选，尽量购买大品牌、质量有保障的枸杞，不要盲目听从广告和宣传。
下面，就给大家介绍几种方法，帮大家挑选到质量好的枸杞。
①看颜色
枸杞的颜色和产地有关，因为不同产地因为所处地理位置不同、经纬度不同，光照、温差、温度环境都不一样，所以造成不同产地的枸杞，质量参差不齐的现象。生活中，大多数消费者比较认可的是宁夏枸杞。
质量好、新鲜的枸杞颜色柔和、肉质饱满，看起来有光泽，但不会特别鲜艳。相反，那些看上去呈现亮黄、亮橙色的枸杞，虽然看起来色泽诱人、外表美观，但却是我们在挑选时应该淘汰的。
不正常的亮色往往来自于化学染剂或色素，这种枸杞经常是用硫磺烘烤过的，所以才能呈现出特别鲜亮的深褐色。如果用水浸泡，再用手轻轻搓洗，可能就会出现掉色现象。
②闻气味
新鲜的枸杞，闻起来有淡淡的清甜味，但是如果是被硫磺熏蒸或者用其他化学制剂处理过的枸杞，就会闻到刺鼻的化学品味道。遇到这样的枸杞，千万不能买！
③看形状
以宁夏枸杞为例，枸杞的正常形状应该是长圆形，且尖处有白点，这类形状的枸杞基本上可以认定为宁夏产地，药用价值较高。而其他产地的枸杞，是没有小白点的。
④尝味道
还是以宁夏枸杞为例，新鲜的宁夏枸杞吃起来是甘甜可口的，吃完后嗓子里有一丝苦味，而其他产地的枸杞，甜味较重，甚至吃起来会有甜腻的口感。劣质枸杞，比如用白矾泡过的枸杞，吃起来会有白矾的苦味，甚至味道会呈现酸、涩或苦感。
总结
上面为大家详细介绍了枸杞的成分、功效、食用方法和注意事项，可以帮助大家了解枸杞的同时，增长食用知识。任何食物都有双面性，枸杞也一样，虽然是健康食物，但也要适量、适当食用，否则，就会对身体造成不必要的负担和影响。
中国历史上对枸杞的记载和食用已经很久远了，古人很多充满智慧的诗句和说法，也值得我们借鉴，因为古人通过耳闻、口尝、长期食用，通过中医理论研究，总结形成了对枸杞的全面认识，这都值得我们在食用之前好好学习。
做到正确食用，科学食用，才能让枸杞的保健作用发挥最大功效。同时，结合中医养生理论，枸杞要以适当的量长期坚持食用，才会对身体产生日积月累的改善。千万不要以求之过急的心态，用对待西药的方法，盲目期待一吃即有效。