硒是“生命元素”！建议中老年：多吃这3种，好过天天吃保健品

导读：硒元素被誉为“生命的火种”和“心脏守护神”，是人体内不可替代的一种元素。它可以调节人体免疫功能，预防心脑血管疾病，抗氧化，延缓衰老等。尤其是50岁以上的中老年人更需要多补充硒元素，而不是依赖保健品。

近年来，随着生活水平的提高，越来越多的人开始意识到补充营养的重要性。然而，在补充营养的过程中，很多人只注重一些常见的营养物质，比如蛋白质和钙，却忽视了一些微量元素的摄入，比如硒元素。硒元素被誉为“生命的火种”和“心脏守护神”，是人体内不可替代的一种元素。它可以调节人体免疫功能，预防心脑血管疾病，抗氧化，延缓衰老等。尤其是50岁以上的中老年人更需要多补充硒元素，而不是依赖保健品。硒元素广泛存在于我们日常的饮食中，多吃一些富含硒元素的食物，可以保证人体对硒的供应。以下是3种富含硒元素的食物推荐，建议中老年人每周食用2次，美味又营养，没有副作用。

蛋类

蛋类是许多人每天吃的一种常见食物，不仅味道美味，还富含多种营养物质，其中就包括硒元素。为了让大家多吃富含硒的蛋类，我推荐了一道美味的鸡蛋抱豆腐的做法。首先，我们需要准备鸡蛋、豆腐、猪肉、香菇、葱、生抽、蚝油、老抽和淀粉等材料。然后，将香菇提前用温水泡发，并将泡发的香菇水留下备用。接下来，将鸡蛋打入盆中，加入适量的盐以及1.5倍温水，搅拌均匀。将豆腐切成小块，然后将其放入蛋液中拌匀，再放入蒸锅中用大火蒸10分钟。同时，将猪肉、香菇丁和葱等材料炒熟，然后加入适量的生抽、蚝油、老抽、盐和水，煮熟后加入淀粉水勾芡，最后将炒好的肉菜淋在蒸好的鸡蛋豆腐上，撒上葱花即可。这道菜既营养又美味，是一道值得推荐的富硒食谱。

苋菜

苋菜是一种常见的绿叶蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含硒元素。为了让大家享用到苋菜的营养，我推荐了一道上汤苋菜的做法。首先，我们需要准备苋菜、皮蛋、姜、蒜、枸杞和盐等材料。将苋菜摘去叶子和嫩茎，并在活水中冲洗几次，确保苋菜干净后沥干备用。将皮蛋剥壳切块，姜切丝，蒜剁成蒜蓉，将枸杞也清洗干净。接下来，将锅加热，加入蒜蓉和姜丝翻炒出香味，再加入皮蛋翻炒片刻，然后倒入500毫升的水，大火烧开。水开后，将苋菜放入锅中煮至变软，可以用锅铲稍微压一下，让苋菜完全浸泡在水中。加入枸杞继续煮一会儿，最后放入适量的盐调味，即可出锅。这道菜色香味美，口感清脆，非常适合中老年人食用。

核桃

核桃是一种常见的坚果类食物，不仅味道香脆可口，而且富含硒元素。为了让大家享受到核桃的营养，我推荐了一道琥珀核桃的做法。首先，我们需要准备核桃、冰糖、红糖、蜂蜜和白芝麻等材料。将核桃夹破壳，剥出核桃仁，并将其焯水去苦涩味。然后，将锅加热，加入适量的水开小火，下入冰糖，搅拌至溶化，然后加入红糖、蜂蜜和芝麻，翻炒均匀。最后，将核桃仁放入锅中，翻炒至表面均匀裹上糖浆和芝麻。然后将糖浆均匀铺在烤盘上，放入预热的烤箱中，以170度烘烤15-18分钟，取出晾凉即可食用。这道琥珀核桃既具有核桃的香脆口感，又有糖的甜蜜味道，是一道适合中老年人的营养美食。

以上就是我为大家分享的3种富含硒元素的食物推荐。每一道菜品不仅营养丰富，而且制作简单，可以满足中老年人的口味偏好，为他们提供丰富的硒元素补充。通过食用这些富含硒的食物，中老年人能够有效地补充硒元素，提高免疫能力，预防心脑血管疾病，抗氧化，延缓衰老。因此，我建议中老年人在饮食中有意识地增加这些食物的摄入量，以促进身体健康，提升生活质量。

综上所述，硒元素是一种十分重要的微量元素，对人体健康具有重要作用。通过补充富含硒元素的食物，中老年人可以摄入足够的硒，有效预防心脑血管疾病，提高免疫能力，抗衰老等。因此，我们应该多加注意并加以实践，多吃富含硒元素的食物，保证身体的健康和营养的平衡。