秋天多食南瓜，加两样食材熬成粥，每天一碗，暖胃养胃，便宜实惠

导读：香甜绵软的南瓜具有减轻秋燥的作用，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素以及果胶等，多吃南瓜可以提高身体免疫力。其次，它的口感软绵易消化，对肠胃的刺激小，反而能促进肠胃蠕动，有预防和缓解便秘的作用。

秋天是收获的季节，很多营养丰富的蔬菜都是在秋季成熟，比如金灿灿的南瓜。回想起小时候，母亲很喜欢用南瓜熬小米粥，早晨上学前喝上一碗热腾腾的南瓜红薯小米粥，瞬间觉得胃暖和起来了，南瓜的甘甜也会留于唇齿之间。如今自己也当了母亲，开始学着当年妈妈的样子，为孩子们做这道早餐粥，看着他们吃的香甜，我也很有满足感。这想，这就是美食传承的价值所在，它包含的意义不仅仅是满足食欲，更多的还是回忆。

秋天的天气干燥，皮肤摸起来粗糙，甚至容易流鼻血，除了多喝水之外，一定要调整饮食。香甜绵软的南瓜具有减轻秋燥的作用，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素以及果胶等，多吃南瓜可以提高身体免疫力。其次，它的口感软绵易消化，对肠胃的刺激小，反而能促进肠胃蠕动，有预防和缓解便秘的作用。据古代医书记载，南瓜还有补血的功效，被称作是“补血妙品”，多吃可以美容养颜。

想必很多人都想常常这道营养粥，其实也不难，只要按照下面的步骤操作即可，很轻松就能学会，以后隔三岔五煮一次，和家人一同享用。

1、首先将所有的食材都准备好，因为是煮粥，每一样食材不用太多，恰当即可。红薯提前清洗干净，然后去皮切成快放在碗中备用。红枣不用去皮，尽量选择大红枣，这样枣肉更多，吃起来也过瘾。枸杞是养生的作用，但不用太多，少许几颗就行。

2、小米提前淘洗干净，准备大一点的容器，倒入适量的清水，然后将淘洗干净的小米放在容器中浸泡，也不用太久，大概浸泡半个小时就行，这样更容易煮开煮软。

3、趁着小米浸泡的时间去处理其他食材，南瓜准备一块，尽量选择口感软糯的南瓜，这种南瓜适合煮粥。南瓜去皮以后切成小块，然后清洗干净放在一边备用。小块的南瓜更容易煮熟，这样能节省时间，红枣和枸杞都洗干净备用。

4、将煮粥的砂锅清洗干净，将淘洗干净的小米倒进去，倒入适量的清水。喜欢喝稀一点的粥，水要多加，要是喜欢喝稠一点的粥，那水就少放一点，还是要看个人口味喜好。

5、盖上锅盖直接煮开，等到粥煮开以后打开锅盖，将红薯块、南瓜块和红枣都倒进锅里。

6、食材全部都加入锅里之后，直接将锅盖盖起来，继续煮。但这一次用小火慢慢的熬，大概煮20到30分钟左右。

7、时间到了后再次将锅盖打开，看看南瓜和红薯是不是完全熟透，如果全部煮熟了，将洗干净的枸杞放进去。

8、继续加入适量的红糖，加了红糖后煮出来的粥更加粘腻甜美，但是不要加太多，否则会甜的发齁。红糖加入后可以用勺子慢慢的搅拌，还是小火煮，很快红糖就能完全融化。

9、等到红糖完全融化以后就可以关火了，这样一道美味的养生粥就完成了，用小碗盛出来慢慢品尝吧。小米香甜软糯，枣肉入口即化，还能吃出南瓜的清甜，要是配上喜欢的小菜那就更加完美了。

［烹饪技巧］：

1、红糖不建议加太多，只要少许即可，因为红薯和红枣本来就有甜味，要是红糖加的太多，吃起来会甜的发齁。可以少许加一些，这样煮出来的粥更加粘稠甜美。

2、南瓜块和红薯块尽量切的小一点，这样更容易煮烂，也能节省不少时间。

3、枸杞很容易煮熟，一开始不要加到锅里面煮，后面的步骤才下锅，这样能保持它的营养价值。枸杞不用太多，少许几颗就足够了，还能起到点缀的作用。在挑选枸杞的时候要看颜色，暗红或者是鲜红即可，其次是看个头，好的枸杞饱满个头大，摸起来有弹性，这样口感才好。