经常不吃早餐，身体要承担的风险有多大？

导读：然而，据《中国居民早餐饮食状况调查报告》数据显示，因为种种原因，近一半的人与早餐“擦肩而过”。那么，长期不吃早餐，我们的身体将会付出怎样的代价呢？

早餐，被赞誉为一天中最重要的一餐，原因何在呢？早餐如同给我们身体这部机器加入的初始燃料，为我们的大脑和身体提供必要的能量和养分，以应对新的一天中的各种挑战。

然而，据《中国居民早餐饮食状况调查报告》数据显示，因为种种原因，近一半的人与早餐“擦肩而过”。那么，长期不吃早餐，我们的身体将会付出怎样的代价呢？

01 血糖水平下降

早餐可以帮助恢复我们在睡眠中消耗的血糖水平。如果我们不吃早餐，血糖水平会下降，导致我们感到疲倦和注意力不集中。长期不吃早餐还可能导致代谢率下降，进一步影响我们的能量水平。

02 患胆囊结石的风险增加

长期不吃早餐会导致胆汁在胆囊中滞留过久，增加患胆囊结石的风险。胆汁是由肝脏分泌的一种液体，用于帮助消化脂肪。如果我们不吃早餐，胆汁就会在胆囊中滞留，浓缩并形成结石。

03 胃肠道健康问题

早餐有助于启动胃肠道的蠕动和消化液的分泌，促进排便和排毒。如果我们不吃早餐，胃肠道的功能可能会减弱，容易导致胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等。此外，长期不吃早餐还可能导致午餐和晚餐时暴饮暴食，进一步加重胃肠道负担。

04 体重管理问题

虽然有些人认为跳过早餐有助于减肥，但事实并非如此。长期不吃早餐可能会导致全天能量摄入不足，使身体处于饥饿状态。这可能导致我们在午餐和晚餐时摄入更多的热量来弥补早上的缺失，反而不利于体重管理。合理的早餐摄入可以帮助我们控制全天的食欲和摄入量。

05 心血管健康问题

早餐中的营养成分有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，保护心血管健康。如果我们不吃早餐，可能会导致血脂水平升高，增加患心血管疾病的风险。此外，不吃早餐还可能使血压波动较大，不利于心血管健康。

06 情绪和认知功能问题

研究表明，合理的早餐摄入可以改善情绪、提高注意力和记忆力。如果我们不吃早餐，可能会导致情绪波动、注意力不集中等问题，影响日常生活和工作效率。

那么，我们应该如何吃早餐呢？

一份营养的早餐应该包含适量的热量、优质的蛋白质和丰富的膳食纤维。根据每个人的体型和年龄的不同，摄入400~500卡的热量是比较适当的，大约占一天总热量需求的四分之一。可以选择的主食有很多，比如稀饭、馒头、全麦面包等。同时，早餐也是补充蛋白质的好时机，可以选择牛奶、豆浆、鸡蛋等食物。此外，早餐最好以清淡为主，避免过于油腻的食物给胃肠带来不必要的负担。

生活节奏再快，也不要忘记照顾自己。为了你的身体健康，从现在开始养成吃早餐的好习惯吧！