冬季吃肉多活动少，多吃这五种富含膳食纤维的蔬果，清肠又解腻

导读：我们建议在冬季多食用一些富含膳食纤维的蔬果，既可以清肠通便，又可以减轻脂肪堆积，对身体更有益处。本文将介绍五种富含膳食纤维的蔬果，并提供了一些简单而美味的做法，供大家参考。

冬季是一个活动量较少的季节，我们通常喜欢吃一些高热量的肉类来保暖，但是这样容易导致消化不良和肠道功能不畅。因此，我们建议在冬季多食用一些富含膳食纤维的蔬果，既可以清肠通便，又可以减轻脂肪堆积，对身体更有益处。本文将介绍五种富含膳食纤维的蔬果，并提供了一些简单而美味的做法，供大家参考。

木耳——人体的清道夫

木耳被誉为“人体的清道夫”，常食用木耳可以清除体内多余垃圾和毒素。除此之外，木耳还富含铁元素和矿物质，可以改善贫血，减少脂肪堆积，常食用还可以提高免疫力。下面为大家分享一道简单的葱烧木耳的做法，大家可以试试看。

葱烧木耳的食材准备：木耳，大葱，大蒜，蚝油，盐，鸡精，白糖等。

步骤一：将木耳提前泡发，清洗干净去除灰尘。将大葱切成滚刀块，抖散，留一些葱叶。将大蒜切片备用。

步骤二：锅中烧水，水开后将木耳放入锅中，加少许盐焯水1分钟，捞出控水。

步骤三：锅中倒入适量的油，先放入葱叶，用小火炸香炸干，但不要炸焦。然后加入蒜片炒香，再将木耳倒入锅中翻炒均匀，炒干水分。接着将大葱下锅，加入少许料酒，翻炒均匀。然后加入适量的蚝油、盐、鸡精和白糖调味，再加入两大勺清水，炖煮2分钟。最后淋入一勺水淀粉，煮到汤汁稍微粘稠即可出锅。

菠菜——促进消化液分泌的宝贝

菠菜是一种富含膳食纤维的绿叶蔬菜，常食用可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，并能促进消化液的分泌，帮助食物更好地消化吸收。此外，菠菜还富含维生素和其他营养物质，热量却非常低，吃法多样又美味。下面是一道凉拌菠菜的做法，希望大家会喜欢。

凉拌菠菜的食材准备：蒜末，白芝麻，辣椒，盐，白糖，生抽，陈醋，香油，菠菜等。

步骤一：将碗中加入蒜末、白芝麻和辣椒，倒入一勺热油炸香。添加适量的盐、白糖、生抽、陈醋和香油，搅拌均匀备用。

步骤二：将菠菜清洗干净，并切掉根部。

步骤三：锅中烧水，水开后加入少许食用油和菠菜，烫2分钟后捞出，挤干水分放入碗中。倒入调料汁并加入一把花生米，搅拌均匀即可。

绿豆芽——促进肠道蠕动的好帮手

绿豆芽具有滋阴清热、除湿和解毒的功效，富含维生素C和膳食纤维。常食用绿豆芽可以促进肠道蠕动，消除脂肪，还有助于体内毒素的排出。下面为大家分享一道炝拌豆芽的做法，希望大家会喜欢。

炝拌豆芽的食材准备：豆芽，青红椒，干辣椒，生抽，陈醋，盐，鸡精，白糖，香油等。

步骤一：豆芽先用清水泡一会儿，然后清洗干净，捞出控水。青红椒切丝，干辣椒切丝。

步骤二：锅中烧水，水开后加入豆芽，加少许食盐和白醋，这样可以去除一部分豆腥味。水开后将豆芽捞出，放入冷水中过冷水，然后挤干水分。

步骤三：碗中加入蒜末和干辣椒，倒入热油炸香。再加入生抽、陈醋、少许盐、鸡精、白糖和香油，喜欢辣味的可以加入一勺辣椒油。搅拌均匀后将料汁倒入豆芽中，搅拌均匀即可。

海带——提高御寒能力的佳品

海带所含的纤维素能够及时清除消化道内的代谢废物，促进肠道蠕动，避免便秘的发生。此外，海带还具有保护胃黏膜、降低胆固醇、防治动脉硬化等功效。下面为大家分享一道海带黄瓜沙拉的做法，大家可以试试看。

海带黄瓜沙拉的食材准备：海带丝，黄瓜丝，蒜末，生抽，盐，白糖，陈醋，香油等。

步骤一：将海带泡发至软化，清洗干净，控水备用。黄瓜切丝备用。
步骤二：锅中加入适量的油，放入蒜末炸香。然后加入适量的生抽、盐、白糖、陈醋和香油，调成拌料备用。

步骤三：将海带丝和黄瓜丝放入碗中，倒入拌料，轻轻拌匀即可。
以上就是五种富含膳食纤维的蔬果和相应的做法介绍，希望对大家有所帮助。冬季多吃这些蔬果，既可以清肠解腻，又可以补充营养，对身体健康非常有益。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出更多美味又健康的菜肴。祝大家冬季健康愉快！