工人日报：寒风吹热保暖市场，火锅市场也热了

保暖服饰持续增长，取暖小家电走俏，火锅市场也热了……

冰与火交融，深度拆解2022年火锅市场的AB面

作为中式餐饮里的品类之王，火锅一直被认为是一门“好生意”。然而眼下，这门好生意却迎来了诸多变化。

国内火锅市场每年约7000亿 川渝火锅军团要进军中原

在中国餐饮业态中，火锅餐“一菜成席”、选择多样，一直受到众多消费者喜爱。以往印象中，川渝人最爱火锅，可事实上，郑州也早已成为国内重要的火锅消费市场。不仅越来越多的火锅品牌进驻郑州，国内火锅食材及火锅底料产业供给链上的服务商也逐渐看准了中原市场。