“新中式”尸骨未寒，烘焙新风口已抵达战场

来源：　发布时间：2023-09-19

纸面数据欣欣向荣，行业品牌却暗淡无光，烘焙赛道到底是形势大好，还是生人勿扰？或许是品牌们盲目扩张的野心作祟，搅乱了行业本应健康成长的进程？又或许这根本不是一片能长出参天大树的土壤，而是更适合低矮的灌木丛生存？

烘焙这么赚？这家连锁面包店赴美上市，31家连锁店年入过亿

来源：　发布时间：2023-03-31

国内又有一家面包连锁店成功上市。3月30日晚间，香颂国际（CHSN）在纳斯达克首发上市，发行价为4美元，募资1500万美元（约合人民币1 03亿元）。

餐饮这一年：面馆凉凉，烘焙哑火，咖啡依然坚挺，新茶饮各有奔头

来源：　发布时间：2023-01-11

餐饮这一年，不仅是经营主义战胜经验主义的一年，也是考验品牌们有多贴合消费者心智的一年。

一手店“跨界”卖面包 不务正业还是另有布局？

来源：　发布时间：2022-04-27

原本主打熟食的一手店突然入局烘焙圈。