西餐界“蜜雪冰城”？性价比之王萨莉亚的连锁经营思考

《萨莉亚革命》一书，描述了正垣泰彦对于连锁的思考：“连锁的本质并不是要做出生意多么兴隆的店铺，而是要做出销售额平平、但仍可以产出足够多利润的店铺”。换句话说，正垣泰彦认为，好不好吃不是最重要的，让顾客觉得“有再去的价值”就好了。

连锁经营在概念上具有五个鲜明的特征

企业基业长青来源于获得持续竞争优势、持续盈利、高额利润,只有成为领导品牌才能获得持续高额利润,成为领导品牌最好的方式是连锁。