天天吃早餐，原来我一直吃错了？粥好还是饭好，别选择错了

导读：天天吃早餐，你真的吃对了吗？在早餐的主食上，你会选择粥还是饭？

早餐在全天比例的30%，跟晚餐一样都很重要。现如今，人们对早晨养生的意识加强了，越来越多的人开始吃早餐。如果你迈出了这一步，确实是一种很好的选择，健康的一顿早餐， 给全天奠定了基础。

可也要问大家的是，天天吃早餐，你真的吃对了吗？在早餐的主食上，你会选择粥还是饭？

粥跟饭都是日常生活中非常常见的主食，如大米饭当天吃不了后，剩下的米饭就可以把饭变成粥，可这两种主食，早餐吃哪种更好呢？如果要说到它们的区别，主要就是在水的比例上面，粥中所含有的水分至少要在8成以上。

而米饭更适合就着丰富的菜肴来吃，如营养价值非常高的杂粮饭，很难让更多的人在早餐时吃。对于这种情况，就更建议大家吃粥，粥的水分高也正可以弥补晚上睡觉时，从皮肤上散发的水分。

相比于饭来说，更容易被人们接受。且对于大部分人来说，早餐喝粥还有利于排便，促进肠胃的蠕动以及血液的循环。当然，这里的粥，也不是大家想象中的大米粥，而是健康营养的粥。

如在早餐时，大家就可以喝些紫米粥，紫米虽然跟黑米很像，但如果看它们的口感，紫米比黑米更适合做粥，口感软糯，同样也富含丰富的花青素、多酚类营养物质，对清除体内的自由基、延缓身体衰老有益，是适合多数人食用的美食。

除了紫米粥， 如果你真的不习惯吃粗粮粥，还可以选择南瓜粥，南瓜本身也是一种非常优质的“主食”。最为重要的是，南瓜整体的营养价值很高，特别是丰富的胡萝卜素含量，在蔬菜中已经算是非常高的了。

对于经常伏案的人群，长期用手机的人，在早餐时都可以吃些护眼的食物。如果你选择了紫米粥，还可以搭配适量的水果橙子，枇杷也是个好选择哦。

此外，对于有慢性疾病基础的人，如二型的糖尿病患者、高血脂人群、高血压人群等等，在早餐主食的选择上，也可以选择杂粮粥，当然更适合的则是往粥里面，添加适量的豆类，更有利于早餐的饱腹感，从而达到控制体重以及控制病情的目的。

在煮杂豆粥时，一是尽可能缩短煮粥的时间，二是放入一半左右杂豆，是最好的选择。