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山药是好药,健脾生津还养肾,脾肾两虚要多吃,但两类人多吃无益

来源:小叨健康汇 发布时间: 2019-10-25 15:34:43 编辑:夕歌

导读:山药又称“怀山药”,与怀菊花、怀牛膝、怀地黄并称为“四大怀药”、又称“淮山”、“白山药”、“山薯蓣”之称,山药营养价值非常丰富,让我们一起来了解一下。

山药是我们在日常饮食中经常碰到的药食两用的药材之一,也是难得的具有很好保健养生的食物。山药又称“怀山药”,与怀菊花、怀牛膝、怀地黄并称为“四大怀药”、又称“淮山”、“白山药”、“山薯蓣”之称,山药营养价值非常丰富,让我们一起来了解一下。

一 山药的功效应用

山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎, 河南古怀庆府为其道地产区, 《神农本草》将其经列为上品,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、虚热消渴。

山药“补脾养胃、补肾”的功效在汉朝开始被认识和运用。

如东汉时期张仲景用山药之方共三首, 主要用于治疗虚劳、消渴及小便不利, “虚劳诸不足, 风气百疾, 薯蓣丸主之;

虚劳腰痛, 少腹拘急, 小便不利者,八味肾气丸主之;

小便不利者, 有水气, 其人若渴, 栝楼瞿麦丸主之”。

在魏晋南北朝时期、唐朝时期“补脾养胃、补肾”的被继续沿用,如六味地黄丸中,山药配伍熟地黄、山茱萸以三阴并补。

生山药和麸炒山药是中医临床常用中药饮片, 麦麸味甘平, 具有中和的作用, 山药经麸炒后, 可增强补脾作用, 功偏补益。

二 山药的药理作用

药理研究表明,山药能够改善机体的消耗功能、提高免疫力、降低血糖和血脂、抗肿瘤、抗突变、促进肾脏修复再生延缓机体衰老等。

山药块茎富含多糖,可刺激和调节免疫系统,因此常作增强免疫能力的保健药品使用,山药还能加强白细胞的吞噬作用,可以有效的增强我们身体的抵抗能力。

山药含有比较多膳食纤维,能够刺激胃肠内容物排空,也比较容易消化吸收,又是食品,很适合长期食用,对慢性久病或病后虚弱,需要营养调补,尤其对脾胃不好的人,是不错的选择。

三 山药的食疗作用

山药能够入脾经、肺经和肾经,脾主运化饮食物和水湿,肺主生气,多吃山药能够补脾益气,滋养脾阴,所以脾胃阴虚的病人可以坚持每天多吃一些山药,便溏腹泻、带下病都可以通过吃山药补脾益气来加以治疗。

将山药从土里面刨出来,刮去粗皮,洗净之后就变成“毛山药”,这样新鲜的毛山药最适合拿来骨头炖山药煲汤,滋味鲜美。

经常吃山药的好处很多,但是也要注意,这几类人群不能多吃常吃,大便燥结人群少吃,糖尿病患者不可多吃,吃山药时,不要服用小苏打等碱性药物。

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