吃1斤它胜过喝10斤蒲公英，天然养肝王，养肝明目，补脾虚

导读：枸杞叶跟猪肝是非常好的搭配，将它们两个放在一起营养更是棒，补血益气身体好。

枸杞是一种营养很高的食材，它不仅果实可以吃，而且叶子更是不可多得的美食。枸杞叶中含有丰富的氨基酸，微量元素和其他营养成分，适当吃一些枸杞叶，有清热解毒，软化血管，养肝明目，健脾养胃，还有抵抗力相对虚弱的人可以适当吃一些，也是有很好的作用。

枸杞叶跟猪肝是非常好的搭配，将它们两个放在一起营养更是棒，补血益气身体好。今天我们来分享枸杞跟猪肝的做法，这道汤品非常鲜美；但是很多人如果没有做好，煮出来有点腥，接下来就起来看看具体做法吧。

准备食材：枸杞叶，枸杞，食盐，生姜片，淀粉，酱油，食用油

具体做法：

1.现在的枸杞也最为鲜嫩，现在如果不吃的话，过段时间会老了，想吃也吃不了。备好的枸杞叶取出放在盆里面，用清水给它冲洗干净。清洗可以适量加一点食盐，这样子更容易地杀菌，洗好后的枸杞叶放在一旁备用；

2.买回来的猪肝放在清水中冲洗干净，清洗猪肝的话要多洗几遍。洗好后的猪肝放案板上给它切成细片，猪肝要尽量地切细。切细片后的猪肝放在盆里面加入水浸泡一会，浸泡可以更好把里面的脏东西给它处理掉，浸泡后捞出放在一旁备用。猪肝里面加入适量的淀粉，酱油用手给抓均匀，放在一旁；

3.锅中倒入水，然后放入生姜片，加入少量的食用油。把锅里面的水煮开，水开了后再把猪肝放入里面，猪肝下锅后用勺子轻轻推一下。这样子猪肝很快就会散开了，猪肝散开了之后，放着把锅里面的水再次煮开；

4.水开之后，我们把洗净后的枸杞叶放入里面。枸杞叶放锅里面后也是要用勺子轻轻搅动，这样子可以更好让它煮均匀。煮好之后加入适量的食盐调一下味，在出锅之前我们把枸杞放入里面，再次把锅里面的水煮开；

5.等到锅中水开了，再试一下味道。味道可以的话我们就关火出锅了，这样一份美味清爽的猪肝枸杞汤就完成。做出来的汤汁非常的清爽，很是鲜美。

猪肝的口感嫩滑好吃，猪肝中含有的铁元素很高，女性要适当多吃一些，可以补血益气，让我们的气色更好，身体更为健康。加入一些枸杞叶具有清肝，明目清热的好处。在春天天气干燥，现在的诱惑也多，熬夜看电视，加班赶工作等，很多人都有用眼疲劳的状况。这样的一道猪肝枸杞汤就不要错过，这道汤的做法很简单，但是营养跟口感都很棒。

小贴士：1.猪肝下锅之前一定要清洗干净，特别是里面的血水。我们在切的时候要切薄片，切好之后再放入清水中冲洗两三遍。可以的话再浸泡个20分钟，更好的将它血水处理掉；

2.枸杞叶子要选最为鲜嫩的部位，这一种部分的枸杞叶煮出来口感才会嫩。煮这一道汤的话，只要煮熟了就可以出锅了，如果煮的时间太久会把猪肝煮太老，口感略差；

3.煮的过程中加入生姜片是为了让它去腥提鲜味。