建议中老年人：这4样要常吃，护眼养肝润脾胃，身体好

导读：建议中老年人：这4样要常吃，护眼养肝润脾胃，身体好！

一、胡萝卜——胡萝卜炒肉

1、胡萝卜切成菱形片，切点五花肉，胡萝卜。再切一些瘦肉，加入食盐，胡椒粉，生抽，一点老抽，然后抓拌均匀，腌制15分钟，小料上些葱花和蒜片，两根青蒜苗开一下，然后斜刀切成段。

2、锅中的油烧热，将五花肉煸炒出油。下入瘦肉炒至变色，七八分熟盛出备用。接下来下入葱花和蒜片炒出香味后，下入胡萝卜炒香，下入食盐。淋入一些生抽，提味生鲜，接着再下入青蒜苗。继续大火翻炒炒至断生即可出锅。

二、上海青

1、菜叶切成小块，再准备两青红尖椒，下入蒜末和青红椒炒出香味。加入蚝油，大火煸炒，将菜煸炒再放上以后，下入菜叶。

2、持续大火翻炒，加入一些食盐和鸡精调味、大火炒至入味后就可以出锅装盘。

三、花生——炝拌花生米

1、先将花生米浸泡半个小时，芹菜切成小段，再切一些胡萝卜丁，切好后将它们分别放入盘中。

2、煮花生米最好不要用铁锅，那样煮熟的花生米容易发黑，加入葱姜、两个八角，食盐。大火烧开，转小火煮上20分钟。另起锅，加入食盐和食用油。水开后下入胡萝卜焯上一分钟，再下入芹菜焯一分钟。捞出放入凉水中过凉，胡萝卜和芹菜也一起放入调味，加入食盐、白糖和鸡精，香油，翻拌均匀，放上一些蒜末和干辣椒。锅中热油，加入一小把花椒炒香，然后将花椒油浇在上面，翻拌均匀，就可以装盘了。

四、枸杞

1、准备枸杞洗干净。然后装入一个无水无油的大碗里面，加入足量的陈醋，盖上保鲜膜，放到冰箱里面冷藏两到三天，就可以开始食用了。

2、每天只需要吃上几粒就可以了。如果不想直接食用的话，也可盛入几粒到杯子里面，加入足量的温水即可。