11月，遇到这菜别错过，一健脾，二益胃，三补血，中老年最好多吃

导读：说到饮食，很多人都知道要吃新鲜的蔬菜和水果，但你知道吗？每个季节都有它的“当家菜”，而11月，这个特殊的月份，有一种菜特别值得我们关注——那就是山药。

随着生活节奏的加快，我们都渴望找到一种方式来调养身体，让自己的身心都能得到放松。不少人选择了健身、瑜伽，但其实，最简单、最直接的方法就是从饮食开始。说到饮食，很多人都知道要吃新鲜的蔬菜和水果，但你知道吗？每个季节都有它的“当家菜”，而11月，这个特殊的月份，有一种菜特别值得我们关注——那就是山药。

你可能会问，山药有什么特别的呢？其实，它不仅仅是一种食材，更是一种养生的好帮手。尤其是在这个时节，当我们的身体逐渐感受到冬天的寒冷，山药就像是给身体加了一层厚厚的棉袄，让我们在寒冷的冬天也能感到温暖。

记得小时候，每到冬天，家里总会准备一些山药，妈妈会用它来炖汤、做粥，每次吃完，都能感到一股暖流在身体里流淌。那种感觉，真的很舒服，就像是有人在冬天给你盖了一床暖暖的被子。

所以，当你在市场上或者超市里看到山药的时候，别犹豫，赶紧买上一些回家。不仅仅是因为它的味道，更是因为它带给我们的那份温暖和关怀。

【山药蜜枣粥】

1、准备100克山药、50克大米、5颗红枣。

2、山药去皮切小块，红枣去核洗净。

3、大米提前浸泡半小时，然后与山药、红枣一同放入锅中。

4、加足够的水，大火煮沸后转小火慢煮。

5、煮至米粒烂熟，山药变软即可。

【山药炖排骨】

1、准备200克山药、300克排骨、适量的盐、生姜。

2、排骨提前用清水浸泡，去除血水，然后与生姜片一同放入开水中焯烫。

3、山药去皮切段。

4、将焯烫好的排骨、山药放入炖盅中，加足够的水。

5、大火煮沸后转小火慢炖，炖至排骨烂熟，加盐调味即可。

【山药鸡蛋饼】

1、准备100克山药、2个鸡蛋、适量的盐、葱花。

2、山药去皮，切成细丝。

3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入山药丝、盐、葱花搅拌。

4、锅中加油，放入山药鸡蛋液，小火慢煎。

5、煎至两面金黄，出锅即可。

生活小贴士：山药是一种非常好的食材，它含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们促进肠胃蠕动，预防便秘。而且，山药还含有大量的天然植物雌激素，对于中老年女性来说，常吃山药可以帮助调节体内的激素平衡，缓解更年期的症状。所以，这个冬天，不妨多吃点山药，让身体更加健康！